Halloumi med ugnsrostade grönsaker
Igår blev min dator en gammal farbror och lade sig ner att sova, för att sedan aldrig vakna upp igen. Just nu sitter jag på min lilla bloggdator och filurar lite tidsinställda inlägg som ska komma under dagen.
Men jag måste ju börja med gårdagens mat på Restaurangen! Det blev förstås, som menyn förutspått, halloumi med ugnsrostade grönsaker, medelhavs yoghurt och balsamicorippel. 1 gäst kom!
Halloumi
2 pkt laktosfri halloumi
Rosmarin
Olja
Balsamico
Grönsaker
3 sommarlök
2 paprikor
9 st champinjoner
Chili
Lime
Citronpeppar
Salt
Olivolja
Halloumi: Skär halloumin i centimetertunna skivor. Krydda med en nypa rosmarin. Hetta upp olja i en stekpanna, det ska vara riktigt frasigt hett. Stek halloumin 1 minut på varje sida. Servera med balsamicorippel och medelhavsyoghurt.
Grönsaker: Skiva paprika och chili (1/4 till 1 beroende på styrka). Skölj champinjoner och sommarlök. Lägg allt i en oljad ugnsfast form. Pressa 1/2 lime över och krydda med salt och citronpeppar. In i ugnen, 200 grader, 20-30 minuter.
Det räcker till tre personer och smakar ljuvligt, så bjud hem en vän på vegomums och njut av liv och lust!
sv: Åh så skönt. Jag har fyra veckor i rad och det ska bli oerhört skönt!
tyvärr kunde jag inte det eftersom de satt i vattenlåset. Jag har försökt o rensat själv men det har inte gått. Men i morse kom vaktis och fixade så ääääntligen kan jag duscha :D
sv: Tack, jag med!
Det låter supergott!
ooooh mumssssss
Kommer det folk som du aldrig har sett förut? Alltså bloggläsare?
jag var pa konsert igar :)
TAAAAAACK :D
svar till anonym: Nej, det gör det tyvärr inte. Hittills är det mest vänner och bekanta som dyker upp, och bara en ensam bloggläsare har vågat/velat komma på besök.
Men de är väldigt välkomna! Vänner kan man aldrig få för många av :)
vi grillade bla sådan ost i går , så gott!
hm är väldigt mycket emot norrland haha, :p vill aldrig åka högre upp än gävle xD
sv; haha, jo det är ju sant ;)
sv: än så länge har jag inte fått några biverkningar :) peppar peppar.
sv: tusen tack!:) aha vad kul!ja rita är det bästa jag vet iallafall!:) hihi
Sv: Ja, man får passa på medan det är varmt nog! :)
varsågod vännen =) jag är bara ärlig hihi.
OH DU MÅSTE SKÄMTA? idag tycker jag att du ska sätta dig och börja titta på den serien.. det är nog den bästa som jag har sett. den har ALLT verkligen =) jag är rätt så sent ute med att se den själv.. när jag hörde att alla följde den så tänkte jag; hur fan kan man gilla desperate housewives? den serien verkar ju sämst! haha, och nu älskar jag den =P
blev du dagens blogg? :D
kika in o se!
Det låter oerhört mumsigt. Alla verkar äta halloumi nuförtiden, det kanske är dags att ge sig på det?
Det ser gott ut!
Åh give me! Har galna halloumicravings!
Åh älskar grillad halloumi!
Haha och tro det eller ej, men "bergabullen" är mums!!
Hej!
Vart får du tag på laktosfri halloumi?