Let the sun shine

Halsband: Myrorna
Topp: H&M
Kjol: Saint Tropez via Myrorna
Ugnsbakade rotsaker m. fetaostkräm

Dagens rätt i all sin enkelhet: ugnsbakta rotsaker med utsökt tjock fetaostkräm.


Klyfta en rödlök, fyra små potatisar och två skalade små rödbetor.
Stava en morot.
Ringla över lite olja och flingsalt och baka i ugnen, 200 grader, 30 minuter.
Lägg ett block fetaost, 2 dl crème fraîche, 3 feferoni utan pinne, en vitlöksklyfta i matberedare.
Mixa till en jämn smet och peppra efter smak.
Feferonin är hemligheten! Den blir väldigt tjock och är svår att göra med mixerstav då den fastnar i bladen, men i vår magiska matberedare gick det hur smärtfritt som helst. Dessutom blev det sjukt gott. Nu ska jag pampra mig själv och äta den sista fetaostkrämen till lite kalla morotsstavar.
MJAAAU!
Yves Rocher rockar min värld

2. Stort ekologiskt utbud
3. Växtbaserad skönhet
4. Bra priser
5. Alltid premier (antingen en pryl eller plantera 3 träd efter FN:n miljoprogram)
Vegansk blåbär/hallonkaka

50 g mjölkfrittsmör
4½ dl mjöl
3 dl socker
2 tsk vaniljsocker
3 tsk bakpulver
2 dl sojamjölk
blåbär och hallonSmält smöret och låt svalna en aning.
Blanda alla torra ingredienser.
Rör ner mjölken tills klumparna är borta.
Rör sedan ner smöret tills smeten är jämn.
Varva kvickt ner bären.
Grädda mitt i ugnen, 175 grader, ca 45 minuter.
Så där ser man - det går att baka sockerkaka även när alla ägg är slut eller om man väljer att inte bidra till "äggproduktionen" och så. Hur bra som helst - saftig och god blev den med en knäckig yta. Mjaaau!
Pilates på morgonen

Jag läste nyligen i aftonbladet att pilates är med på "ute-listan" vad gäller träning. Men det borde helt klart vara på innelistan - för det är en så behaglig och statisk och smärtfri workout.
Pilates sägs bland annat...
... vara stresslindrande och hjälpa vid sömnproblem
... främja matsmältningen
... förbättra dålig hållning
... ge långa muskler istället för bulliga
Och dessutom är det roligt, rogivande och ger - om man gör rätt - en schysst brännande känsla av träningsvärk i hela kärnan. Jag tycker det är skönt!
Tycker ni att det är skönt med träningsvärk?
I'm getting there

Dagens

Linne: Gina Tricot
Tights: Gina Tricot
Kjol: VILA
Halsband: Handmålat från marknad i Rom

Läppstift: Rouge Glossy, gnistrande röd från Luminelle
P.S. Jag längtar efter sommaren!

En del hemklickat, en del önsketänkande. Och jag kan inte vänta till att se ut såhär på heltid! Vad gillar ni ur collaget?
Vegfilé m. broccoli- och blomkålspuré

Dagens rätt är enkel och uppskattad. Erik och Néa åt Bullens pilsnerkorv, jag åt någon vegetarisk filé från Hälsans Kök. Den smakade inte så mycket, men fungerar när man är lat. Och så en god puré.

Det är blomkål och broccoli efter behag som kokas mjuka. Häll av vattnet, tillsätt grädde och någon matsked smör. Lite salt och peppar är också bra. Koka ihop och mixa! Servera med vegetarisk filé och chilisås.

Blomkålspurén har lågt GI. Jag följer inte dieten, men inför beach 2011 är det ju inte så illa.
Vad åt ni för något idag?
Vår idag

Jag vet inte vem som har ordnat det, men eldar står tända i parken och massor av grillpinnar och mjuka fällar ligger till allmänhetens förfogande. Hur kan man låta bli att slå sig ner?

Hoppas att kommande dagar fortsätter i samma anda. Då är det snöfritt på nolltid!
Jag har alltid hävdat att vintern är min favoritårstid, men efter årets vinter måste jag verkligen tänka om. Våren och vårvintern är min favoritårstid istället! Vilken är er favoritårstid?
Kontroll
Nu har jag i alla fall vaknat och klivit upp och klätt på mig och är redo för att tackla dagen. Jag börjar inte förrän 13:00 så jag har god tid på mig att göra ungefär ingenting. Jag ska nog åka ner på stan och köpa böcker!

Nu blir det frukost, därför mitt nya liv (ja, jag vet att jag tjatar om det exakt varje måndag!) börjar idag. Men idag är det skillnad, för idag är första måndagen sedan min bisarrt illavarslande sjukdom och jag har mer näringsbrist än någonsin.
Men jag har kontroll. Jag måste det.
Serveras v. 13...

Härmed utmanar jag alla er som lagar mat själva att göra en matsedel för veckans middagar (gärna med en vegetarisk dag!). Det leder förmodligen till mer medvetna besök i affären och mindre okynneshandel. Vi spar på miljön!
Känn er utmanade! Och om ni gör utmaningen; ni kan väl skicka en länk till inlägget så jag får kika er veckomeny?
Lägenhet kirrad!
... skåla med pommac och...

... äta en kanot med halstabletter, solroskärnor, pinjenötter, pumpafrön och grillad majs!

Nu ska jag vråla och sedan spana lite på inredning och fundera på hur flytten går till rent praktiskt. Lägenheten vi bor i nu sägs upp 31/5 och inflytten är 1/6. Hur går det till i den där skarven liksom..?
Söndag och städ
Idag är det istället mina vanliga söndagsbestyr som gäller: Städa, göra matlista och plugga. Och som vanligt ljuder musiken i bakgrunden: Antsy Pants – Vampire - Sjukaste låten på länge, men jag är kär i den.

And this is me today. I love sunday, men det kunde gott ha varit lite mer sun. Men det kommer väl snart. Jag hoppas det i alla fall, och det brukar ju ge med sig i april. Det här med den definitiva våren. Jag längtar så jag darrar.
Earth Hour
Men det är ju just det; en manifestation! Att delta är ett ställningstagande snarare än ett sätt att lätta ens samvete. Och en timme av sitt ständigt uppkopplade liv kan alla gott och väl avvara för att ta ställning till en levande framtid. Förbered er med att laga klart all mat och skicka alla viktiga mail. Därefter kan allt faktiskt uppehålla i en timme, utan problem.

Det här kan ni göra under Earth Hour 20:30-21:30
Hell and gore

Nu går jag nog ut och sätter mig på balkongen med min bok. Det ska bli trevligt med lite ljus på tallkottkörtlarna. Men jag längtar till stugan och äkta solsken!
Idag ligget jag etta på lägenheten, men personen i fråga vägrar hittills svara i telefonen. Jag kan inte tacka ja utan att titta på den först.
Milkshake


Totalt alldeles död. Jag vet inte hur många sådana bilder det finns på mig genom tiderna, sovandes och medvetslös. Kanske inte med en sackosäck på kroppen. But there's gotta be a first!
Nu ska jag göra milkshake till fredagsmyset - det blir nog en helkväll med böcker och film! Hur är det för er? Fredagsmys eller fredagsfest?
Grattis Jenny!
Grattis min älskade Jenny Örtengren på 22 års dagen - du är en pärla!

Har ni någon bästa vän som ni verkligen haft kvar sedan urminnes tider?
Våffeldagen


Det är ju våffeldagen och Hectos serverar våfflor, från scratch, med sylt och grädde klockan 11-13 utanför naturvetarhuset. Var där eller var fyrkant.
Våfflor brukar jag gilla... men det får bli en annan dag. Jag orkar inte svälja. Ska ni äta våfflor idag?
Livet är tillbaka
Första dagen med kläder sedan matförgiftningen också. Halleluja!

Första dagen med livslust, aptit och lite bensin i huvudet äntligen. Dessutom är jag jättesugen på vin och fest och allt möjligt roligt. Frisk!? I would say so - yes!
Garderobsblomma?
3,5 sida skrivet på tentan och bara ett sista perspektiv - det språkvetenskapliga - kvar att diskutera. Jag ska bannemig klara detta. Och jag har egentligen ingen större oro i frågan. Jag skickar in det ändå imorgon, även om den är bristfällig. Komplettering är bättre än att ha skrivit 3,5 sida helt i onödan.

SKAAAAKIG OCH SVAG KVINNA, BYTES MOT FRISK KROPP (alternativt en garderobsblomma)
Endast orättvist. Efter magsjuka står att man ska äta av det man blir sugen på. Själv har jag idag blivit akut sugen på Polly (som innehåller gelatin), Avocado (som jag är allergisk mot), Keso (vars mjölk jag är allergisk mot) och kall kassler (som består av kött och som dessutom är rökt, vilket min mage inte pallar ens i friskt tillstånd). Endast orättvist! Dagens matintag stannar därför på flytande igen.
Roliga inlägg? Njaa!
Två av fem sidor är skrivna i alla fall, i detta överjävliga sjukdomstillstånd. Men vad gör man?

Här ser ni även min älskade pluggdator - den utan Enter! Jag älskar den, den är helt underbar att skriva på. Inte så vacker längre, men det må väl vara.
Nu ska Erik försöka tvinga mig att äta mat och i ärlighetens namn är jag hungrig som en varg! Så ja, han kommer nog lyckas. Och damn it, jag tänker behålla't!
Tjurigt leende.

Ett tjurigt leende bjuder jag på. Precis som jag känner mig just nu. Tjurig, men leende. Nu ska jag pallra mig ut i vardagsrummet och se på Dangerous Minds medan jag försöker mig på en elak tenta.
Och jag ligger trea på lägenheten!
Allt det braiga
Och så mitt i allt elände har jag glömt allt bra som trots allt har hänt:
Jag fick VG på tentan jag hade för några veckor sedan!
Jag ser på Hair och inspireras av deras kläder.
Jag har skrivit upp mig på en ny lägenhet - om jag får den blir det flytt i juli!
Brännsåren är så gott som läkta.
Illamåendet är nästan borta och leendet tillbaka.
Just nu peppar jag mest för lägenheten och hoppas att lyckan skall le mot mig. Jag kan inte bo här mer, inte för att gnälla eller så, men det finns faktorer som gör det väldigt jobbigt att leva här.
Så håll tummarna med mig nu om den här lägenheten!
Matförgiftad

Så veckans meny är väl... ja, igår var det vatten, idag kanske buljong, imorgon nyponsoppa, torsdag coca-cola, fredag pulvermos, lördag isglass och söndag barnmatspuré. Det borde kunna stanna i magen va...
Äsch, det här var så långt energin räckte för mig. Nu ska jag darrande återgå till att se "Vägen till El Dorado" och kanske försöka mig på lite mer vatten.
Jag ska svara på alla kommentarer så snart jag måt bättre.
Brunch, plugg, fika
1. Brunch med vaniljyoghurt, hallon och lime.

2. Tentamen och studier i solen (och i soffan).

3. Bakning av hallongrottor

And that's about it. Ganska produktiv dag, men städningen råkade jag visst skjuta upp. Nu ska jag tvätta ansiktet och gå mot skolan, för att fortsätta med tentan. Heja heja heeja!
Dansa med hela kroppen

Men sedan fick jag migrän. Vem kan dansa då?
Intervjuad på WWF!

Jag har blivit utvald till dagens superhjälte på WWF:s hemsida. Åh, ni anar inte hur ballt det var att klicka in på hemsidan - och så var mitt ansikte där på startsidan! Det känns verkligen roligt och uppmuntrande att fortsätta tänka på miljön.
För att läsa hela intervjun, klicka HÄR!
Gratta mig och klicka på kategorin ~Naturligt & miljö i menyn till vänster för lite handfasta klimatsmarta tips som alla - oavsett ålder, inkomst och dagssysslor - kan ta till sig.
Vilka är era bästa hjältedåd för klimatet?
BFF och Second Hand
Efter skolan åkte jag, mamma och min syster Fanny till Myrorna. Där hittade jag följande grejer:

Tre kjolar, två skjortklänningar, en skir poncho, en väst, ett trähalsband, ett träarmband, en tredelad träskål och tre böcker: Råttorna, Under det rosa täcket och Bakom stängda dörrar.
Jag köpte även vänskapsarmband i roligare tappning - ett till mig och ett till Erik. Bäztizaar 4ever! Och jag menar det på riktigt - jag har utsatt honom för en hel del besvär och komplikationer som vem som helst skulle ge mig skit för. Men han har aldrig dömt mig utan har tagit det hela med ro. Som en riktig karl. Men jag ska inte utveckla det mer här i bloggen.

Ikväll blir det hemtenta, naturgodis och skönlitteratur. MJAU! Vad ska ni göra?
Bakad fetaost m. coleslaw

Dagens rätt var gudomligt god och en otippad winner of the week, hittills: bakad fetaost med coleslaw och en hel del annat smått och gott.

Bakad fetaost
1 block fetaost
½ paprika
½ gullök
½-1 vitlöksklyfta
½ tomat
olivolja
pepparLägg blocket i en liten ugnssäker form och ringla olivolja och en pressad vitlöksklyfta över.
Strimla grönsakerna fint och lägg över - tomaterna överst.
Peppra och baka i ugnen på 225 grader i 20-25 minuter.
Coleslaw
½ vitkålshuvud
2 små morötter
½ rödlök
2 dl crème fraîche
1 msk vitvinsvinäger
salt och pepparStrimla vitkål, rödlök och morötter fint.
Blanda ner resten av ingredienserna och låt stå länge, minst en timme.

Litteraturfestival!

För att fira lite extra blir det en hel massa Littfest! Det är en internationell literaturfestival som äger rum här i Umeå. Det går att läsa mer och se program samt inspelningar från de föreläsningar som redan varit på www.littfest.se.
Imorgon ska jag åka och lyssna på författaren Anton Marklund om sin bok Djurvänner, UKON som läser poesi och även gå på kvällsscenen där bland andra Mikael Niemi kommer framträda. Så sjukt kul känns det, för en boknörd som jag!

St. Patricks day

Egentligen borde man förstås ha något grönt på sig i sann St. Patricks-anda. Men det får bli vid eventuell dans och galej. Nu ska jag försöka få i mig lite frukost och sedan promenera!
Ciabatta m. mozzarella och tomat

Jag har blivit lite dålig på det här med att lägga upp dagens ekologiska mål här på restaurangen. Som är en låtsasrestaurang, men ytterst trevlig i alla fall. Dagens rätt var i alla fall ciabatta med mozzarella och tomat. NICE!

Blanda någon matsked olja med en tesked balsamvinäger, massor med basilika (vi hade färsk i frysen men alla varianter bör smaka gott) och en pressad vitlöksklyfta som ni breder över ciabattan. Lägg på urkärnad tomat, ruccola, rödlök och mozarella. Peppra och salta efter behag. Grilla i ugnen, 175 grader, 10 minuter.
Dagens gäst gillar't!

As do I!

Duscha!
Ni vet att det går åt mycket energi att duscha och bada, att vi har en bisarrt stor vattenförbrukning? Såhär kan man göra för att duscha snällare:
Byt ut munstycket mot ett snåldroppande
Sänk temperaturen
Stäng av duschen när du shamponerar
Hitta en perfekt duschsång. "När visan är slut, är det dags att gå ut!"
Duscha tillsammans med någon annan
Använd snällt shampo, balsam och kroppstvätt.
Duscha mer sällan!
Duscha klimatsmart! Ingen kan göra allt, men alla kan göra något.
Lyckan

Ibland vill jag ändå smita. Till Ramsele och Skognäskollektivet. Eller kanske till Italien, med ett eget kollektiv. Kanske man skulle bilda en egen sekt. Då kan man ju bli rik på köpet!
Nej, jag vet, det är inget att skoja om. Många sekter går ju alldeles åt skogen. Självdistans tycks inte existera i vokabuläret. Men idén triggar mig. Musik, våg/vindkraft, solceller, konst, kärlek, mat. Och fred. Evig, evig fred.
PS. Idag fick jag mitt första handskrivna brev på väldigt länge. ROLIGT! DS.
Vårda kontakter
Néas bild:

Min bild:

Ett tips när man målar tillsammans är att alltid börja abstrakt. Då får man ingen prestationsångest och man behöver inte komma på en idé innan man börjar med sitt projekt. Det är ju superbra.
Nu ska jag börja vårda mina relationer. Inte genom att aldrig vara ensam - jag behöver ensamhet. Men jag ska vårda som i att faktiskt göra saker med mina anhöriga. Såsom måla tavlor och spela spel. Livet är för kort för att sitta vid varsin dator eller se på TV-program man inte riktigt gillar.
Konster och konst



Resultaten av konstverken kanske kommer upp på bloggen. Jag och Néa målar på varsin halva av en enorm duk. Det är kul att se hur olika stil vi har, och det blir extra påtagligt när man har integrerat tavlorna i varandra. Samtidigt som vi målar spelas The Grateful Dead – Built To Last. Bland annat.
Kul att hitta på nya saker att göra när man umgås, inte bara ha filmkvällar och sådant. Vad brukar ni göra när ni umgås med kompisar?
Tvångfri måndag

Kjol och linne är från Myrorna, halsbandet är stulet från min mamma. Än en gång: tänk på miljön. Handla second hand eller kör på klädbyten!
Nu ska jag sätta mig ute på balkongen igen, med en termos kaffe och The Shining (Varsel på svenska). Fy tusan, en så otäck bok. Samtidigt är den genialisk. Jag vill bara fortsätta läsa, trots hotande mardrömmar!
Serveras v. 11...

Förnedrings-TV och studier

Men jag offrar mig - då kan jag med gott samvete tvinga henne att se på Death Becomes Her, en riktig C-rulle som gör mig lycklig i själen. Jag och Jenny brukade se den - bland annat - när vi var små.
Och nu sitter Néa och svär om vem som bör och inte bör åka ut... betyder det att programmet snart är slut!? HOPPAS HOPPAS HOPPAS!
Let the sun shine

Jag hann påbörja arbetet med min roman som jag ska skriva och sedan fick jag sällskap av Lotta. Mycket snack, hallonvatten och solljus gjorde oss sällskap. Men nu har solen lämnat balkongen och det är dags att städa. Men det gör inget - söndagsstäd är ganska mysigt. Dessutom går det lättare att plugga i ett städat hem!
Middagsplaner

Jag har stulit alla kläder från mamma - en glesstickad klänning, stickade skor och tights. Det är ett hett tips: har du inget att ta på dig när du ska på fest? Köp inte nytt! Konsumtionssamhället dödar jorden. Kör på klädbyten istället - det är alltid roligare att inventera andras garderober.

Jag är redo för föda - min mage kurrar!
Ciabatta m. hummus och grönsaker

Well, gårdagens är det ju i själva verket! Det blev ciabatta med hummus och grönsaker!

Receptet på världens godaste hummus:
1 burk kikärtor ~400 g
1-2 vitlöksklyftor
½ röd chilifrukt
1-2 msk pressad citron
2 msk olivolja
1 msk tahini
½ tsk mald spiskummin
1 dl crème fraîche
eventuellt salt och pepparHäll ner allt i en matberedare och kör på pulsinställningen tills smeten är jämn.
Vill ni hellre använda den att dippa tacochips i så kan ni späda den med 1 dl gräddfil eller yoghurt också.
Lovely!

Ps. Är det någon som brukar fastna framför TV-shop? Eller Tvins heter det väl nu. Jag kan passa på att tala om att Bullet Express råkar vara den bästa matberedare som jag någonsin testat. Om ni ska köpa något från Tvins - köp den! Ds.
Burn baby burn!

Men efter lite omvårdnad är det nu mycket bättre och jag ser nu ganska hel och hoplappad ut.

Och för er som inte orkar scrolla: jag tappade hett vatten på mig när jag snubblade över dammsugarsladden i morse.
Skållad
Jag vaknade med sprängande huvudvärk, gick in på datorn och såg att en tsunami och jordbävning har drabbat Japan. Med obehaget i halsen gick jag och kokade vatten. Jag såg snön utanför, helt klart 1 dm nysnö! Och när vattnet kokat upp och jag går med min stora kaffekopp så ramlar jag och häller det kokande vattnet över min kropp.

Nu har jag spruckna brännblåsor på bröstet och röda brännmärken över handen. I fallet lyckades jag dessutom skada mitt knä.
Jag ger upp på den här morgonen. Det är ingen vits.
Peace
På tal om det har Ben & Jerry's en vårnyhet som heter Nordic Water Peace, med massor av choklad och skit. Men när den så villigt hamnar i frysfacket kan man ju inte låta bli att i alla fall ge den en chans.

Det är massa choklad och socker. Jag skulle beskriva den som paralyserande sötma och jag är skitsur för att den var så himla äcklig. Jag måste verkligen lära mig att jag inte gillar socker! Men glassen var i alla fall väldigt tjusig och full av chokladiga peace-märken.

Majskolv m. bulgursallad

Dagens rätt är enkel och full av smak: majskolv med bulgursallad. Bulgursalladen, som är en version på tabbouleh, är godast om den får göras en dag i förväg.

Bulgursallad
1 kruka persilja
2 urkärnade tomater
2 dm gurka
1,5 dl bulgur
5 salladslökar
1 vitlöksklyfta
2 msk olivolja
1 msk pressad citronKoka bulgur enligt anvisning på paketet.
Hacka persiljan och grönsakerna.
Pressa vitlöksklyftan i oljan och citronen och häll över salladen.
Tillsätt kokt bulgur och blanda kraftigt.
Låt stå i kylskåp i minst en timme, gärna längre.
Servera med kokt eller bakad majskolv!

Riktigt mumsigt. Bulgursalladen är en riktig smakexplosion och ni bara MÅSTE testa laga den någon dag. Jag tror inte att ni kommer ångra er.
Är det någon som brukar se "Vad blir det för mat" - Per Mobergs matlagningsprogram? Jag ÄLSKAR det programet, men mest av allt älskar jag hans UNDERBARA kök. Jag blir typ hård av att tänka på det - helt fantastiskt kök! Och köket är hemmets hjärta.
Världens bästa klass!
Jag satt på balkongen och skrev ihop en liten text som blev väldigt bra, men nästan två minuter för långt. Så jag skalade av nästan hälften. Nu är jag i alla fall redo, jag måste bara öva lite.

Nu ska jag tvinga mig till att äta frukost. Jag fick ett fruktansvärt blodsockerfall under gårdagens seminarium och satt och skakade. Tack och lov såg en klasskamrat att jag såg blek och darrig ut och erbjöd mig sin banan. Det är bara en detalj, men jag vågar nog tillstå att jag just nu har världens bästa klass. Skulle jag gifta mig imorgon så skulle samtliga bjudas på mitt bröllop!
Brukar ni äta frukost, och i så fall vad? Jag behöver lite inspiration...
Champinjonspett m. rosmarinspotatis

Dagens rätt är enligt matsedeln champinjonspett med rosmarinskryddad potatis. Och visst är det sant, men lite tillspexat: lök, paprika och löpefri halloumi har lagts till spetten.

Det är inga konstigheter med det här receptet heller: marinera champinjoner, lök, halloumi och paprika i valfri marinad i en timme eller mer.
Hacka potatis och krydda med rosmarin och salt. Ringla över olja och baka i ugn i 15 minuter på 225 grader. Trä samtidigt på de marinerade bitarna på spett. Lägg spetten på bädden av potatis och fortsätt baka i 15 minuter till. Ät som det är eller med exempelvis tsatsiki.
Och som vanligt: njut!

Vad åt ni för middag idag?
Vill du brevväxla med mig?


Jag är trött på dåliga nyheter i brevinkastet, samt illavarslande B-kuvert och opersonliga upplysningar. Jag vill läsa med lust och hjärta.
Har ni brevvänner? Inte? Vill ni ha en? Skicka en kommentar eller ett mail angående var breven kan nå er så lovar jag att vara en trogen och personlig kontakt, som inte riskerar att försvinna med en omformaterad dator.
Askonsdag
I år har jag valt att slå på stort: jag fastar härmed från alkohol, godis och att uttala mig dömande om andra. Kanske det slutar med att jag blir nykterist, smal och konstant kärleksfull?

Vissa tycker kanske att det är ens mänskliga rätt att snacka skit om folk. Men nej, det är inte det. Mitt ideal är att älska alla alltid.
Nu ska jag läsa bok och förbereda mig inför seminariet idag, innan jag promenerar till skolan i min dagens outfit: kjol från Myrorna, t-shirt från Kupan och hemgjorda smycken.

Har ni skola idag?
För mjölkallergiker, laktosintoleranta och veganer

Det första man måste veta när det gäller veganska mjölkersättningar är att de inte kommer smaka mjölk. Man måste gilla smaken för vad den är, inte för hur lik den är komjölk. Ska man dricka den som den är tycker jag att Alpros ljusblå är godast - det är en sötad sojamjölk. Sämst är rismjölk. Men jag dricker aldrig mjölk som den är, så jag kan vara en otillförlitlig källa.

I matlagning använder jag nästan alltid havremjölk med extra kalcium och havregrädde från GoGreen. Men kom ihåg att salta och peppra (eller vilken krydda du vill smaka av med) då smaken är, i brist på bättre ord, sötare än komjölk.


Sojamjölk fungerar alldeles utmärkt i matlagning och till bakning annars, men jag tycker att havre är godare. Godare än komjölk till och med!
Sojamjölk och havremjölk skär sig ofta i kaffet. Drick inte med ögonen, lär dig dricka kaffet svart eller testa Ecomils (totalvidriga) quinoamjölk. Den skär sig inte i kaffet.

Hoppas ni blev inspirerade till lite mjölkersättning nu och vågar er på att byta komjölksvanorna. Jag ska själv bli bättre på det!
Marinerade bönor m. blomkålspuré

Marinerade bönor med blomkålspuré och grönsallad. Underbart gott!

Marinerade bönor:
Blanda...
400 g konserverade bönor
2 msk rapsolja
1½ msk balsamvinäger
1 msk honung
1 pressad vitlöksklyftor
1 liten hackad rödlök
gröna oliver
basilika... och låt stå i en timme eller mer.
Blomkålspuré:
1 blomkålshuvud
1,5 dl grädde
2 msk smör
½ grönsaksbuljongtärningKoka blomkålen i saltat vatten i 14 minuter.
Häll av i ett durkslag och häll grädde, smör och buljongtärning i kastrullen.
Koka tills tärningen upplösts, häll tillbaka blomkålen och mosa med tillhygge eller mixa med mixerstav.
Njut, för det är väldigt gott!

Påskfastan

Därefter, när kylan börjat angripa mina stackars fingrar, gick jag in för att fira pannkakans dag. Det blev olika varianter. En med havreglass och chokladsås (hej nya livet!), en med havreglass och hallonsylt och en med hjortronsylt.

Och nu när jag ändå är inne på temadagar kan jag passa på att berätta att det är askonsdag imorgon och inledningen av den kristna påskfastan. Jag har hakat på fastan i flera år nu, senast fastade jag från kött.
Vad tycker ni jag ska fasta från i år?
1. Godis
2. Alkohol, cigaretter och övriga droger
3. TV
4. Kaffe
Fettisdagen, kvinnodagen, pannkaksdagen!


Idag har vi förresten tre stycken trevliga temadagar: internationella kvinnodagen, fettisdagen och internationella pannkaksdagen.
Så nu kan man välja och vraka: ska vi fira världens kvinnor, fira med pannkakslunch eller fira med semlor till fika? Eller fira hemmets kvinna med pannkakor till lunch och semlor till efterrätt? Sounds good to me!
Firar ni någon temadag idag?
Måndagsbarn ska ha måndagsdrink!

Caipirinha

Frozen Strawberry Daiquiri

En egenkomponerad drink vid namn "Den Fågel":
½ lime
1½ msk rörsocker
½ dl sodavatten
2 dl frysta hallon
4 cl ljus romMortla lime och rörsocker i glaset.
Mixa hallon tillsammans med rom och sodavatten till en smet.
Häll hallonmixen i glaset.
Rör om kraftigt och njut!

Veggiepitas

Det som är viktigt att veta när man kommer till vår restaurang är att det finns stor risk att man hamnar på min blogg! Se det som billig betalning, kära vänner.
Dagens rätt är vegetariska tacos i pitabröd:

Inga konstigheter: stek soyfärs med tacokrydda, hacka grönsaker efter behag samt införskaffa diverse såser eller annat tillbehör. Värm pitabröd i ugn eller brödrost (i micro blir de sladdriga) och fyll!

Tomat, gurka, sallad, lök, jalapeños, tacosås, grekisk yoghurt med pressad vitlök, riven ost och soyfärs fylldes våra pitor med. Och vad säger restaurangens enda gäst för kvällen?

"Mjamnam!", tyckte jag att det lät som att hon sade. Och det är ett gott betyg!
Leker sommar

Men jag har nu slagit mig själv på fingrarna. Målet är att gå ner 4 kg på 8 veckor (eller mindre), medan Erik ska gå upp lika mycket. Hur det fungerar i praktiken får vi väl se, i och med att vi äter samma mat.
Men det blir helt klart ett projekt. En schysst beachkropp sitter inte i centimeter, den sitter i huvudet. Så jag jobbar långsamt, med min självbild. Heja Beach 2011!
Serveras v. 10...

Mjuk pepparkaka
Jag har förstått att det har varit sportlov i en vecka för dem som går i skolan. Och själv har jag inte rört på fläsket en enda gång. Så jag tar sportlov nästa vecka istället, med hälsosam mat och godare vanor på alla möjliga sätt!
Men ikväll är det inte sportlov. Ikväll fettar jag, med en nygräddad mjuk pepparkaka med lingon. Ljuvligt god och saftig inuti, med krispigt skal utanpå.

100 g rumsvarmt smör
1 dl farinsocker
1 dl strösocker
2 ägg
1 dl gräddfil
1 dl lingonsylt
3 dl mjöl
1 msk kanel
1 tsk mald kryddnejlika
1 tsk bikarbonat
ströbrödKnåda samman farinsocker, socker och smör till en smet.
Tillsätt två ägg och rör samman hårt.
Tillsätt gräddfil och lingonsylt och rör ihop till en jämn smet.
Blanda mjöl, kryddor och bikarbonat i en separat bunke och rör sedan ner i smeten.
Smöra och bröa en 1,5 l form och klicka ner smeten.
Grädda i nedre delen av ugnen, 175 grader i 40-50 minuter - känn med provsticka.
MUMS!
Söndag i solen

Därefter har jag varit handywoman och kopplat om lite kablar i taklamporna. Så nu har jag sänglampor, taklampa i hallen och taklampa i Eriks rum. Varde ljus!

Vad har ni gjort idag? Har söndagen bjudit på något extraordinärt?
Tygväska



Nu är jag sugen på att sy mer! Jag vill bara köpa tyger och fixa mönster och göra en hel egen kollektion med kläder och tillbehör. Taggad kvinna? Yes. That's me!
Lördagsmys.


Nu ska jag återgå till mitt lördagsmys och hoppas att er kväll ska bli lika trivsam som min är. Och kom ihåg att tugga med munnen stängd!
So live your life

Väl på stan: Game, Subway, Saga Gallerians loppis (jag älskar loppis!), Claes Ohlsson och Bokia. Himla trevligt att gå på stan och köpa sådant man verkligen behöver, även om det kliar i fingrarna att köpa annat. Men konsumtionssamhället är galet...

Det känns som att det bara är här i Umeå som det fortfarande är snö och is. Vad är det för väder i resten av Sverige? Är det redan vår hos er?
Grön Fest

Nu ska jag ta mitt patterned ass upp ur soffan och promenera till stan. Det ska bli skönt att möta lite folk. Kanske jag kikar in på Hamnmagasinet också där Grön Fest håller till: en fest med fika istället för droger, anordnad av Gröna Studenter.
Jag ska bli frisk på insidan, och då kan man inte ligga i sängen hela dagen. Man måste leva. Så det ska jag göra; leva!
Vad ska ni göra idag? Get up, get out, get a life!
Grattis mamma!

Men nu ska jag städa göra riktigt fint här hemma, innan jag plockar fram symaskinen. Jag tänkte sy en snygg tygväska med resår! Men innan jag städat är det ingen idé. Då kan jag inte koncentrera mig.

Morgonrutiner
Jag har nya morgonrutiner: på med kläder, en kopp drickbart, sminka mig framför Vänner på TV och sedan lunka långsamt och för tidigt till skolan. Det är nice.

Och den här låten sjunger jag ALLTID i duschen: The Killers – Mr. Brightside
"I'm coming out of my cage And I've been doin' just fine Gotta gotta be down Because I want it all It started out with a kiss How did it end up like this? It was only a kiss It was only a kiss"
Bröllopsdrömmar
1.

2.

3.

4.

Vilken brudklänning gillade ni bäst?
Jag rycker upp mig.

Jag är på god väg. Idag gick jag i tid till skolan där jag spenderade en rågad kvart i solen utanför universitetet. Jag ville verkligen inte slita mig! Men jag gjorde det, klarade seminariet och promenereade sedan långsamt hem med Lotta. Ren njutning.
Nu blir det studier inför morgondagens seminarium och därefter broccoligratäng till middag. Jag är ganska besatt av broccoli och blomkål just nu. Men det gör inget - det är ju nyttigt!
Hur gör ni för att rycka upp er ur en humörsvacka? Var börjar ni?
Somrig!

För mig är sommar tovigt hår, barfota, sminkfri och topless under sommarkläderna. Det är det ständigt återkommande för mig. Och det gör mig lycklig, fastän det är helt konstiga saker. Det gör mig verkligen glad och fri.
Har ni något sådär typiskt sommarbeteende/sommarutseende som bara kommer fram just de varma månaderna?
Hemma-SPA!

Sedan fixades det naglar och lades hårinpackning för min del. Det känns som en trevlig kväll.

Hemma-SPA är verkligen ett sätt att koppla av när man har haft det besvärligt. Hur gör ni för att pyssla om er själva?
Att jobba är en dygd
Men jag vet att jag inte har läsare nog att försörja mig på bloggen, jag vet att jag inte har utbildning nog att få jobb som lantbrukare och jag vet att man som hemmafru måste leva på andras pengar och inte ha ett öre i pensionssparande.
Så förnuftet gjorde att jag sökte jobb. Och nu har jag äntligen sommaren på det torra: jag blev anställd! I sommar ska jag jobba som arbetsledare för sommarkyrka i åtta veckor. Det kommer bli slitsamt för både kropp och hjärna - men jag kommer få jobba med ungdomar och dessutom vara utomhus sjukt mycket!

Och bloggen? Den har jag som hobby tills jag blir upptäckt. Lantbruk? Det har jag som hobby tills jag utbildat mig. Hemmafru? Ja, om matlagning, städning och barnskötande hör dit så har jag det gladeligen som hobby livet ut.
Man kan inte bara ha roligt - sök sommarjobb!
Bibeln på morgonkvisten


Trött och trevlig, med mitt nya, svarta, slitna hår! Det funkar. Det bleks brunare på sommaren, I hope. Jag har aldrig velat bli såhär mörkhårig med flit, men... det slår rosa och lila/grått.
Könsroller i barnfilm?
Jag älskar Disney, men frågan är om det är så bra könsroller att utsätta små oskyldiga barn för? Kvinnan är ju nästan alltid offer som väntar på räddning. Finns det några barnfilmer som undankommer de stereotypa könsrollerna?
Pippi Långstrump, Ronja Rövardotter och Kogänget är de barnfilmer jag kommer på som handlar om starka och självständiga kvinnor. Alla andra handlar om kvinnor som inte blir fullständiga förrän de har en man vid sin sida. Varför? Var är alla coola brudar i filmer?
Vet ni några barnfilmer som handlar om självständiga kvinnor?
Här kommer några tips på mindre fixerade könsroller som jag fått genom kommentarer: Madicken, Mulan, Pocahontas, Draktränaren, Shrek, Skönheten och Odjuret, Spirit, Kajsa Kavat, Upp!, Alice i Underlandet, Kim Possible.
Rosa sockervadd

Och jag kan inte sluta skratta när jag tittar mig i spegeln. Det är liksom alldeles alldeles alldeles rosa, det ser ut som rosa sockervadd.
Nu ska jag åka och lägga brunt på den här söta mardrömmen och sedan ska jag inte färga håret på minst 6 månader. Det är ett "halvårslöfte" istället för nyårslöfte, och om jag inte vill att håret ska ramla av så är det bäst för mig att jag håller det!