OCH...

Ja, enligt veckoplaneringen blir det ju samma mat ikväll som det blev igår, eftersom jag beräknade att det skulle bli en hel del rester. Och det beräknade jag rätt! Så middagen för torsdag och fredag: Cheesecake med ägg och gräslök!



Det här behöver du:
400 g rågbröd med solrosfrön
1 msk smält smör
300 g philadelphiaost
2,5 dl crème fraîche
100 g fetaost
1 kruka gräslök
8 st salladslök
citron

ägg

salt

peppar

Gör såhär: Smula bröd, eller lägg i matberedare. Tillsätt fettet. Tryck ut i botten på en form med avtagbar kant. Ställ i kylen. Mosa ihop philadelphiaost, crème fraîche och fetaost till en röra. Klipp ner 2/3-kruka gräslök och hacka ner 8 stycken salladslök. Salta och peppra och blanda ordentligt. Bred smeten över brödbotten. Låt stå i kylskåp minst en timme.

Innan servering: Pressa citron över hela tårtan. Klipp resten av gräslöken som dekoration. Hårdkoka 1-2 ägg och hacka eller skiva, och fördela över tårtan. Ät och njut. Det är sjukt mättande och gott. På bilden är äggen inte med, eftersom jag och Erik har olika topping (han har kräftstjärtar och hävdar att det passar mycket bra, tips, tips).

Awesome mat som faller under kosthållningen "Hight Carb High Fat" ;)