FÖRDELAR MED STUGAN:

It's been a while. Mest för att jag känner mig som en hycklare. Jag har inte hjälpt miljön lika mycket som jag brukar: jag har börjat shoppa igen, efter att inte ha köpt prylar på... ja, om inte år så i alla fall månader. Second hand undantaget.


Kom ihåg det, kära läsare, att shopping inte är en rättighet. Tänk efter hur ni konsumerar och gör NÅGOT. Alla kan inte göra allt, men alla gan göra något.

Jag har inte räknat hur många som kommer på vigseln mellan mig och Erik i augusti - och även om jag beräknat så är det öppen ceremoni, så man vet aldrig hur fullt det blir! Därför har vi fäskat på med bröllopsris och bröllopsbubblor:

Jag har tänkt på en sak... vem i helvete KÖPER Blondinbellas bok om privatekonomi? Vem skulle någonsin lita på henne? Hon har inte ens gått ut gymnasiet, och bara för att man HAR mycket pengar så betyder det inte att kan KAN mycket pengar.

Att betala för Economista är att kasta pengar i sjön. Boka ett bankmöte om smart sparande istället. Herregud.

Det blir mycket farande och flängande fram och tillbaka. Idag efter jobbet ska jag åka till stugan igen, men jag har tidsinställt en massa inlägg så ni inte ska sakna mig. Åh, stugan, min älskade. Det är det jag ser fram emot mest idag! Och jobbet, jobbet ser jag alltid fram emot - hur trött jag än är eller hur mycket det än regnar.


Jepp, liiiite trött är jag. Men det är bara att bita ihop. Jag får ju trots allt sovmorgon jämfört med dem som jobbar normala tider. Som lärare... vilket jag sökte igår. Lärartjänst. Shit. Butterflies. 

Hemma precis i tid till melodifestivalens andra semifinal. Jag har varit runt på fläng hela dagen, men även fått lite plugg gjort. Jag har också, som sagt, varit och pysslat med Lotta och hennes vän Maria och fick samtidigt det finaste av bröllopsinbjudningar:


Ser ni så tjusigt? Det är nämligen så att Lotta och Oscar gifter sig, och hur bra är det inte att passa på att spara lite porto? Väldigt bra. Lottie försåg mig också med klänning inför bröllopet - urgullig blir den!

Nu är jag som sagt döende av trötthet och ska gå och lägga mig, jag hann se Malta och honom hejar jag på. Så det är lugnt. 


G'natt!

Det blir nog en bra dag idag också. Det är fantastiskt väder, jag ska plugga lite till och sedan vara med Lotta och göra lite bröllopspyssel. Mitt eget bröllopspyssel är faktiskt snudd på klart. Förutom sådana saker som inte kan göras ännu, såsom tårta och blommor och sådant.


Såhär kommer dagen tacklas: Blommiga kläder och vanilj/hallonsmoothie med massa linfrön. Går inte att misslyckas på det sättet!

Dagens mat är både fin och god, för det är skinksallad i melonhalva. Det SKULLE vara serranoskinka, men när jag gick till charken råkade jag kläcka ur mig: "Ett hekto god skinka tack!" varpå personen bakom disken blev glad och bjöd på i princip en skiva av varje. Till slut landade jag på en vindelskinka som var väldigt god. Jaja, så kan det gå:

Skinksallad i melonhalva
Galiamelon
Ruccolasallad
Cocktailtomater
Skinka
Svarta oliver
Fetaost
Balsamico

Gör såhär: Kärna ur melonhalvan och gröp ur melonen med en tesked. Blanda fruktköttet med övriga ingredienser och häll tillbaka i melonen. Toppa med balsamico.

Att äta den i melonhalva är förstås bara dekorativt och fyller ingen funktion. Men det är verkligen trevlig touch på en annars väldigt basic middag!

Dagen har verkligen gått som en dans. Utbildningen på Röda Korset var snabbare än den skulle och det var inte en själ i kö på guldsmedjan där jag lämnade in ringen eller på Bokia där jag köpte brevpapper. Tjoff, tjoff, tjoff. Plugget gick väl sådär, men jag har fått rätt mycket skrivet i alla fall.

Eftermiddagen har spenderats i solen dels med mig själv, men också med Adrian, Micke, Daniel, Evelina och Erik. Jag har sådan tur som bor mitt i klicken med massa kompisar. Och jag har tur som är ute när det är vår och alla andra kryper ut ur sina gömmor!

Idag ska jag köpa brevpapper. Hur ofta händer det någonsin i vuxen ålder? Jag vet inte ens var jag ska leta! Det ska bli de sista bröllopsinbjudningarna - alltså inbjudningar till vänner som man vill ska komma på ceremonin och som man vill ska VETA att man vill att de ska komma på ceremonin, inte bara muntligt utan på papper också.

Jag ska också lämna in min vigselring på rengöring, gravering och intagning. Den är för stor! Så idag är jag dels på biblioteket och pluggar, men också på stan och gör bröllopsgrejer. Det går framåt så snabbt att jag blir alldeles vild. Wow.


När jag kommer hem i eftermiddag ska jag banne mig göra en checklista och bocka av allt som är gjort redan...

Goder morgon i denna stad...

...Goder morgon i denna stad!

 

Nu ska jag ner på stan en sväng: utbildning med Röda Korset, sedan sitta och skriva i stadsbibblan. Åh, hur jag inte orkar. Men jag måste bli klar. Jag är mentalt inställd på sommarlov... det är farligt. Sommarfrukost och sommarsinne. Sommaransikte. Ej ännu sommarkläder, men jag misstänker att det inte dröjer!


Så önska mig lycka till idag... här ska köttas!

Idag har verkligen varit en dag där mycket pressats in på lite tid. Jag har pluggat på morgonen, solat med Fredrik på lunchen, umgåtts med Malin på eftermiddagen, pluggat från 15-17 och sedan storhandlat, töjt ut örat två millimeter till, skickat och hämtat post, fixat bubblor och ris inför bröllopet och sedan avlidit i soffan, i princip. 


Slutligen har jag upptäckt att min NYA bikini är för stor runt ryggen och därmed inte håller godsakerna på plats. Det hade inte gjort något om man inte hade hängpattar, men mina sladdriga strutar i kombination med en bikini som inte är i rätt storlek leder till katastrof.

SUCK.

Dagens middag har jag att tacka mina vänner Fredrik och Johanna för. Det är en linssoppa med röda linser som Fredrik titt som tätt hade med sig till skolan som matlåda. Jag fick smaka; jag fastnade; jag fick receptet.


Linssoppa
Smör
2½ dl torkade röda linser
2 st lök
1 st vitlöksklyfta
400 g passerade tomater
8 dl grönsaksbuljong
1 krm peppar
2 gula paprikor

2 dl Crème Fraîche paprika & chili
Rivet skal och saft av ½ citron
Eventuellt salt

Gör såhär: Fräs hackad lök, vitlök och linser i smör i en stor gryta. Tillsätt tomater, buljong och peppar (eventuellt även salt, beroende på om det behövs efter buljongen). Koka i 5 minuter under lock. Lägg ner grovt hackad paprika och rör ner crème fraîche. Koka ytterligare 5 minuter. Smaka sist av med citron och citronskal. 

Gott - jag har alltid några burkar i frysen. Idag åt jag den sista (vilken jag också har hivat ner ½ blomkålshuvud i) och det är alltså dags att koka en ny sats.