VECKANS STORA MATINLÄGG

 
 
Smördegspizza: Tina frysta smördegsplattor (Findus är vegansk) i ca. 20 minuter i rumstemperatur, medan du värmer ugnen till 250 grader. Smeta på ketchup och pizzakrydda på plattorna och nagga dem med gaffel. Tillsätt valfritt pålägg - jag körde med burkchampinjoner, gröna oliver, kronärtskocka, rödlök och cocktailtomater. Sätt i mitten av ugnen i ca. 12 minuter. 
 
Falafel: Okej, man köper en låda falafel med couscous av märket Coop och micrar det...
 
 
 Riswok med guacamole: Stek hackad gullök, en hackad chili, en riven vitlöksklyfta och en stor burk svarta bönor i lite olja. Tillsätt kokt ris och stek ihop med lite salt och massor av färsk koriander. Gör en avocadoröra av 2 avocados, 1 pressad vitlöksklyfta, en finhackad chili och saften från en hel lime samt lite spiskummin och cayennepeppar och eventuellt lite salt.
 
 
Ciabatta med hummus: Mixa 400 g kokta kikärter med 1/2 urkärnad chili, 1-2 vitlöksklyftor, 1 matsked sesamfrön, 1 matsked citron, 1/2 tesked spiskummin och 1-2 matskedar olivolja. Smaka av med salt och peppar, servera på ciabattabröd med goda grönsaker!


 
 
Pastasallad: Servera en blandning av din godaste sallad och frukt med äggfri pennepasta och en vinegrettdressing. Mer än så behövs faktiskt inte, även om Erik toppade med ost och salami!
 
 
Broccolisås: Stek lök blank, koka broccolibuketter nästan klara. Tillsätt dem i stekpannan, häll över kokbar matgrädde (Oatly iMat till exempel), salt, peppar (mycket) och en buljongtärning. Låt puttra medan du kokar tagliatelle (som har väldigt kort koktid, börja inte för tidigt). Sedan mosar man broccolibuketterna för finare färg innan man serverar. 
 
Broccolisås: Se lördagens recept.

327. GODSAKER JAG ÄTER MÅNATLIGT

327. 5 godsaker du äter minst en gång i månaden
 
1. Coca-Cola.
2. Lakrits.
3. Onsdagsfika på jobbet.
4. Frukt.
5. Öl.
 
 

VECKANS UPS AND DOWNS VECKA 47

 Att födelsedagsfiras på scenen av mina underbara elever. Seriöst, hjärtat sväller ännu.
 Att smida bloggplaner för framtiden med min storasyster (nysatsning på G så det bara skriker om det, launchas sommaren 2015 ;))
 Att jobbet har gått bra när jag var där i veckan, trots nervositet och konstig känsla i kroppen - som att inte vara redo. Men det gick. Och jag blev redo igen.
 

 
 
 
 Jag har inte hållt matlistan i princip alls (men har i alla fall inte fuskat!).
 
 Att jag känt mig lite sådär halvrisig, nästan sjuk, hela veckan och inte vet vad jag ska riktigt ta mig till med mig själv - är jag trasig?
 
 Jag har slut på pengar, och slut med pengar på Coopkortet. Det blir en knaper matlista den här veckan tror jag mig veta... 
 
 FOTO: Sandra
 

326. HJORTRON OCH MYGGBETT OM GODSAKER

326. Hiss & Diss - Godsaker
 
(Hjortron och myggbett är Norrlands version av hiss och diss. Hjortron är givetvis hiss emedan myggbett är diss).
 
 Det hörs ju på namnet att godsaker är goda.
 Godsaker är dessutom ofta sociala - i och med att det är enkelt att samlas runt en chipsskål eller att gå ut på en fika och så vidare.
 De kan pigga upp den allra gråaste dagen med sin potentiella sockershock och sin oväntade uppkomst i ens skafferi eller på sin arbetsplats.
 
 
 De innehåller ofta alldeles för mycket socker så man får hål i tänderna och får i sitt dagsbehov i typ en tugga.
 De är sällan veganska och godis är dessutom sällan vegetariska till och med!
 De är ju för tusan beroendeframkallande - känns det som...
 
 

NOMINERA VIDARE!

Min favoritbloggare Lovisa nominerade mig att svara på tio frågor och sedan skicka ut tio nya frågor ut i bloggetern för att sätta spinn på nomineringskarusellen (den här tjusiga formuleringen av nomineringsreglerna har jag också stulit från denna fantastiska kvinna!).
 

1. Hur var du när du var 15?
Jag var förhållandevis osäker på mig själv och det mesta i mitt liv, väldigt kär, inte så värst snygg, ganska lycklig, mycket duktig i skolan, förfärligt less på mina vänner och inte så redo för att börja gymnasiet. 
 
 
2. Vilken är din favoritkrydda?
Färsk ingefära! Jag har det i matlagningen, i yoghurten, i dricksvattnet, i efterrätterna... i allt! Kanderad ingefära är förresten också bisarrt gott!
 
 
3. Anser du dig vara troende?
Nej, det gör jag inte, jag har gått ifrån den starka kristna tro jag tidigare hade. Nu kan man säga att jag är hoppandes. Jag hoppas att det finns någon annan, något annat, som har lite mer helheltsbild och kanske en... en tanke med allting. Men tror jag på det? Nej, jag tycker att för mycket här i världen talar för motsatsen.
 
 
4. Hur gör du din bästa frisyr?
Åh, bästa Lovisa! Det är så ironiskt att jag får frågan, för jag har ju knappt hår att göra någon annan frisyr än den jag ständigt dras med. Men innan jag tappade håret igen älskade jag en kammad, sprayad snedlugg med megatuperat hår i nacken. 
 
 
5. Vilken är den första förändringen du gjort utseendemässigt de senaste åren?
Jag har gått ner 14 kilo i vikt och tappat mitt hår.

Jag för ca. 2 år sedan.
6. Hur ser din handstil ut?

 
7. Är du extrovert eller introvert? 
Det finns inget jag gillar mer än att vara ifred. Jag tackar sällan ja till att gå ut eller umgås med folk eller äta på restaurang, och det jag faktiskt tackar ja till ställer jag oftast in eftersom jag känner sådan vånda inför att måsta vara social och glad. Men när jag trots allt hamnar i sådana situationer är jag överdrivet extrovert, social, basunerande, skrattig, frågvis, intresserad och så vidare. Kanske kompenserer jag?
 
 
8. Om pengar inte vara något bekymmer: vilket är ditt drömresemål?
Åhnej! Jag hatar att resa. Jag vill vara. Men jag skulle kunna tänka mig att åka till St. Barts och bosätta mig där i ett år eller tio.
 
 
9. Vilken teve-serie bör alla se?
F.R.I.E.N.D.S - särskilt när man är nydumpad eller olycklig. Det finns något för alla i den tycker jag.
 
 
10. I klassisk Värvet-anda: vill du rekommendera något? 
Massor! Men just nu ligger jag och läser boken "Stolthet och fördom och Zombies". Den rekommenderar jag inte, men originalet, Stolthet och fördom av Jane Austen, rekommenderar jag så det bara smäller om det!
 
 
Bildkällor:/1/2/
 
Jag utmanar Karin, Carro, Freja, Ida och Molly att svara på följande frågor:
 
1. Vilken film- eller seriekaraktär identifierar du dig med?
2. Vad skulle stå på bokens baksida i boken om ditt liv?
3. Berätta om något bra som hänt dig på sistone.
4. Vilken bok tycker du absolut borde filmatiseras?
5. Vad är den bästa deppmusiken?
6. Vad är den bästa peppmusiken?
7. Vilken skulle din sista måltid vara om du hade möjlighet att välja?
8. Vilket är ditt favoritord och varför?
9. Hur ser din sovplats ut?
10. Om du skulle få ett pris som du verkligen förtjänar, vad skulle du få pris för då?

ALOPECIAN TÄTNAR!

Igår när jag snaggade bort mina små fjun på skallen så upptäckte jag att de små piggarna som tränger igenom mina kala alopeciafläckar börjar tätna. Yes! Kanske jag kommer få hår igen! Jag hoppas verkligen det, även om huvudformen där under är rund och fin så är det en ganska klen tröst. Jag kunna välja: hår eller inte hår! Nu har jag kanske snaggat ner håret en sista gång, sedan kanske det blir till att försöka spara ut det! Heja mig!

 

325. KONSTIGA SMAKKOMBINATIONER?

325. Tipsa om två saker som man kanske inte förväntar sig är goda tillsammans men som är det
 
Jag gillar inte att blanda konstiga saker tror jag... men mango och koriander är gott ihop. Chili och choklad är gott ihop. Oliver och melon är gott ihop. Hjortron och brieost är gott ihop. Sorbet och champagne är gott ihop... är något av det här konstigt? Det tror jag inte, men det är det märkligaste jag kommer på.

ETT SÅ VACKERT FIRANDE

Igår var jag med om det mest surrealistiska födelsedagsfirandet som jag kanske någonsin har haft, och detta tack vare mina fantastiska elever ur årskurs åtta. Under showen som de hade igår avslutade de det hela med att ta upp mig på scenen och de hade allsång av Happy birthday to you, halvt dränkte mig i ballonger, serpentiner, choklad, chokladpudding (fast i förpackning... inte tillredd!) och vackra blommor. Om det inte var för att jag var så oerhört chockad så hade storgråtit från Evelinas avslutning på sitt tal till och med att Alma sa att jag inte fick gå ner från scenen, och hela tiden där emellan.
 
 
Tack för alla gratulationer under gårdagen, tack för allsång, tack för presenter, tack för tankarna ni ägnat mig. Och tack till alla åttor för showen och min del i det hela..! <3

324. NYTTIGT GOTT

324. Om du tänker på något nyttigt snacks som också är riktigt gott, vad tänker du på för snacks då?
 
BANANGLASS! Antingen frysta bananhalvor doppade i mörk choklad med pinne i eller frysta bananslantar med jordnötssmör mellan sig eller mixad fryst banan. Svingott, riktigt glassigt och inga konstiga ingredienser.
 

MIN FÖDELSEDAG

Mina födelsedagspresenter: nya Harry Potter-böcker från Erik som tröttnat på att sidorna är vikta, nedklottrade och trillar ur, ett nytt kamerahus och miljarder paket från syster!


Grattis till mig som fyller 25 år idag! Det är awesome att fylla 25, för det är verkligen ingen ålder alls. Ibland tror jag att jag är så himla vuxen - ibland känner jag mig stressad av alla vänner med alla barn, alla huslån och alla långresor. Men 25 är typ samma sak som 15! Jag har all tid i världen på mig att göra allt i världen.
 
Om jag skulle vilja säsonga i Alperna kan jag göra det. Om jag vill byta karriär och studera till bibliotekarie så kan jag göra det. Om jag vill lära mig att köra cross så kan jag göra det. Och om jag så småningom vill ha barn så hinner jag det också! Inga problem så långt drömmarna kan nå, jag är ung och begeistrad. BRING IT ON!

SAKER JAG TYCKER OM #16

Långt innan jag tog PETA:s pledge att vara vegan i allt ifrån en vecka till en månad (är nu inne på tredje veckan vegan!) så älskade jag sen söta, mjuka, klibbiga pandalakritsen. Erik också.
 
 
Ingen av oss lider av att vara vegan när det kommer till fredagsmyset. Kanske lider vi lite av varandras bönfisar, och så saknar jag pingvinstänger, men det vi får äta är fantastiskt smarrigt. Och idag hissar jag Pandalakritsen!

323. LÖSGODIS, EEEW!

323. Vad tycker du om lösgodis?
 
Jag köper INTE lösgodis. Har ni sett att barn ibland stoppar händerna rätt ner i boxarna? Ibland vuxna också! Tänk vad skitiga de händerna kan vara!? Har de ovett nog att stoppa händerna i affärgodis så kan man ju undra vad de mer har ovett att stoppa händerna i, utan att tvätta dem. Nope. Inget lösgodis för mig!
 
Bildkälla:/1/

KLOOOOO

Det blev en lång, lång dag på skolan idag. Onsdagar är liksom lite konstiga, jag har lektioner med långa raster emellan, men sedan typ 20 minuters lunchrast - och jobbar 8:00-17:00 (lite längre idag på grund av utvecklingssamtal). Men nu är jag hemma och har ätit varm middag med mina kalla fingrar (-18 idag!). Så nu är jag liksom i fas igen.

OM NI ÄR I ELLER I NÄRHETEN AV JOKKMOKK

Imorgon har våra åttor på Östra skolan sin show! De ska sjunga, dansa, ha sketcher och tävlingar och annat kul. Alla är inbjudna, så ni som har vägarna förbi Jokkmokk: dyk upp! Jag ska på föreställnigen som är 19:30.
 

322. NÄR FÅR MAN?

322. Har du någon regel om när onyttiga godsaker är tillåtet och inte?
 
Nej, absolut inte, men jag äter i huvudsak onyttiga godsaker på helger och inte på veckodagar. Men blir jag sugen och har hemma - shoot!
 
Bilden är från Restaurang Talvatis... mhmmm!

MIN NYA KAMERA!

 
Ja, till slut dog min kamera och utan någon vidare sorgperiod önskade jag mig en ny. I en (två dagar för tidig) födelsedagspresent kom denna skönhet från mamma och pappa!

Jag kollade länge på olika kameror och hur avancerad eller basic jag behövde. Men det blev till slut en basic: Nikon D3200 (tillsammans med mittSigma Telezoom-objektiv). Nu känner jag mig hel igen! Den har alla funktioner jag personligen använder och jag behöver ingen mer avancerad eftersom jag fotar så pass sällan och så pass oseriöst. Jag är nöjd helt enkelt och objektivet är fantastiskt!
 
Tack mamma och pappa!

HEJ KOM OCH HJÄLP MIG

 
Inatt har jag för första gången på evigheter sovit som en gris. Tungt, länge och förhållandevis ostört - jag vaknade bara två gånger, men kunde somna om igen. Det är konstigt hur sömnbrist påverkar ens välmående, eller brist därav. Idag har jag en förhållandevis kort arbetsdag (om ingen bokar in utvecklingssamtal ikväll) och har endast en tur till bussgods utöver schemat. Yay!

MED BLOTTA FÖRSKRÄCKELSEN

Jag överlevde första jobbdagen med blotta förskräckelsen, tänk så snabbt man vänjer sig vid tystnad. Men det har gått bra, mina sjuor gick med på en så att säga "klämlektion" i svenskan, för att jag ska få tid att bedöma deras inlämnade arbeten innan vi påbörjar nästa moment och mina åttor och nior har varit som små lamm, både i bilden och svenskan. Jag är så tacksam! Det kan vara så att jag har världens bästa elever. 

Nu är jag dock helt slut. Det är alltid tokigt att komma tillbaka från att en vikarie (eller flera) har tagit över en vecka och man vet inte riktigt hur det har gått och hur långt man hunnit eller om det har blivit paus helt och hållet. Jag tror att det kommer kännas normalt i morgon igen!

321. GODSAKER PÅ BIO

321. Vad äter du på när du går på bio?
 
I huvudsak går jag inte på bio eftersom jag får ångest inför att gå dit och sedan av att sitta där. Jag känner mig åksjuk och smutsig. Men när jag går på bio köper jag en enooooorm coca-cola och varma tjocka sourcream chips! Fast om jag skulle gå på bio idag, just idag, skulle jag ta en god choklad. Så himla sugen!

MATSEDEL VECKA 47

Idag påbörjar jag dag 17 som helt och fullt vegan. Jag menar ingen mejeriprodukt, ägg, bivax, kött, E120... Idag är första dagen som det känns som en uppoffring, jag har inte saknat något förrän idag, då suget kom. Men samvetet mår för bra för att fuska, så här kommer veckans middagsplaner: pizzan får en rerun men med nya pålägg och på fredagen firar vi min födelsedag i efterskott med hämtmat. Men annars blir det vanlig, god, vegansk mat! Och snart, snaaaart är veganmånaden slut. 1 december ska jag fira med en stor bit mozzarellaost...

320. 5 SAKER SOM SKÄMMER BORT MIG

320. 5 saker din partner kan göra för att göra dig glad
 
1. Ge mig massage på ryggen.
2. Läsa högläsning ur Harry Potter innan vi går och lägger oss.
3. Tvätta.
4. Diska.
5. Finnas! 
 
 

VECKANS STORA MATINLÄGG

 
"Böntacos": Stek en hackad gullök, en hackad röd paprika, en hackad röd chili och en hackad vitlöksklyfta tills allt är mjukt och doftar gott, i mjölkfritt margarin. Tillsätt en burk sköljda och avrunna blandade bönor, 1 tsk spiskummin, 1 tsk chilipulver och salt efter behag, samt en dl kallt vatten. Lämna på plattan under omröring tills vattnet hat dunstat. Servera med grönsaker som tacos eller som vi: i pitabröd med en matsked Pineapple Salsa från Santa Maria. 
 
 
Smördegspizza: Tina frysta smördegsplattor (Findus är vegansk) i ca. 20 minuter i rumstemperatur, medan du värmer ugnen till 250 grader. Smeta på ketchup och pizzakrydda på plattorna och nagga dem med gaffel. Tillsätt valfritt pålägg - jag körde med färska champinjoner, gröna oliver, kronärtskocka, rödlök och kokt sparris. Sätt i mitten av ugnen i ca. 12 minuter. 
 
 
 
Nachotallrik: Stek vegansk färs med hemgjord tacokrydda. Servera det i en salig blandning med jalapeños och nachochips. Servera med salsa och guacamole. Testade sour supreme. Inte gott!
 
Matsallad med gröna bönor: Koka svart quinoa enligt förpackning. Servera med cocktailtomat, kokta gröna bönor, lök, mango och ringla över olivolja, basilika och chiliflakes.
 
 
 
Matsallad med gröna bönor: Se recept från torsdagen, det blev rester. 
 
 
Broccolisoppa: Stek två hackade gullökar och en hackad vitlöksklyfta mjuka i en gryta i lite margarin eller olja. Tillsätt ca. 9 dl vatten, två buljongtärningar, 500 gram broccoli, 2-3 potatisar och låt koka upp. Låt puttra i ca. 15 minuter eller tills broccoli och potatis är mjuka. Mixa slät och smaka av med salt och peppar. 
 
 
 
Broccolisoppa: Se recept ovan.

VECKANS UPS AND DOWNS VECKA 46

 Jag har gjort egen sorbet som blev superdupersmarrig (ni ser det urätna glaset i bakgrunden, bredvid Eriks Ben & Jerry's).
 Jag har äntligen blivit av med mina utslag och blåsor i ansiktet.
 Jag har gråtit ut ordentligt.
 
 
 
 Jag har varit sjukskriven en hel vecka...
 ... men känner mig fortfarande inte piggare.
 Jag har inte sovit en hel natt på över 10 dagar...! Börjar känna mig lite mör, minst sagt. 
 

VAKNA LÅNGSAMT EFTER 11 DAGARS STÖRD SÖMN

Vilket skit det är, all around crap, att inte kunna sova. På riktigt, det känns knappt som att jag riktigt är en människa längre. Hjärtat klapprar som skenande hästar, pulserar i öronen så att propparna skjuter ut som missiler. Svidande matsmak i strupen, torra och hastiga andetag. Nu är det bra att det är söndag, för jag kan ägna de första timmarna framför TV:n och vakna långsamt...

 
Friends, pyjamas, kaffe och hemgjord vegansk jordgubssorbet till frukost... när man säger det på det viset så låter det ju till och med mysigt, eller hur? Well... god morgon!

319. HJORTRON OCH MYGGBETT MED FÖRHÅLLANDEN

319. Hiss & Diss - Förhållanden
 
(Hjortron och myggbett är Norrlands version av hiss och diss. Hjortron är givetvis hiss emedan myggbett är diss).
 

 En bästis som man är kär i och pussas med - perfekt!
 Man kan bli fnissig och återkär och alldeles svag i knäna - helt plötsligt och efter flera flera år.
 Samboskap, förlovning, giftermål och sådant är allt himla myspysigt!
 Ja, på allvar: vi har bråkat om soporna och disken... 
 Man kan inte sova diagonalt om man är sambos, och inte törs jag klippa tånaglarna inför honom heller. 
 Kanske det faktum att man blir mindre självständig. Jag har exempelvis inte tvättat en enda gång sedan jag flyttat hit (augusti 2013)...