SVARTA HÅL

Jag har sett ett program om Stephen Hawking och förundras. Han är verkligen som ett under hela han. Han borde varit död för länge sedan, men han strider på som om han vore utvald av en gud. Istället är han en Vetenskapens Profet...
 
Tänk om man skulle vara så smart... nu är jag inte det och får hitta min identitet och livslust i andra kvaliteter, men tänk, va! Att kunna se samband innan någon förklarat det för en..!

EN KAMP MELLAN STILLHET OCH RÖRELSE

Jag varvar mellan att ligga ihopkrupen och handlingsförlamad och att vara hyperaktiv och leka tagen. Hade jag haft en svans hade jag jagat den. Och så slår det om igen. Det är som att sidan av mig som älskar vår och längtar och frodas av den är i kamp med den årstidsbundna depressionen. Och när den spirande sidan vinner, då är det svårt att vara still.

 
Så... just nu skulle det vara en fördel om jag hade en öppen planlösning, för jag har slagit både en och annan tå under mina rusher genom lägenhetens alla vrår. 

ETT FOTO I TIMMEN - TISDAGAR

06:00 - jag vaknar, tvättar av ansiktet och dricker min första kopp kaffe för dagen.
 
07:00 - jag sminkar mig, borstar tänderna, "fixar" håret och klär på mig.
 
8:00 - tio minuter kvar till min lektion och jag förbereder det sista genom att skriva ut begreppen vi ska öva på.
 
9:00 - lektionen slutar och jag har 5 minuter till nästa.
 
10:00 - fem minuter till nästa lektion! Jag samlar ihop mina papper, knäpper ett foto och springer iväg igen.
 
11:00 - Jag har precis hållt tre lektioner med 5 minuters mellanrum och känner mig trött. Jag hinner inte vila eftersom jag bara har 30 minuters lunchrast. Hämtar lite frisk luft!
 
12:00 - Jag är mitt uppe i en bildlektion igen.
 
13:00 - jag har en trivsam lektion i svenska.
 
14:00 - Jag är mitt uppe i ett pass Elevens val "Blogg" (just den här gången en teoretisk lektion om näthat, tryckfrihet och dylikt).
 
15:00 - vi valde att jobba in rasten och har precis slutat 10 minuter tidigare, och med tanke på min trötthet var det klokt.
 
16:00 - jag försöker samla ihop mig själv, mina papper, anteckningar, närvaro, planeringar, men det blev lite kaffe istället.
 
17:00 - jag har precis kommit hem från Team Sportia där jag köpte mig en ryggsäck och några dumbbells.
 
18:00 - Mat är gott.
 
19:00 - Vem vet mest?
 
20:00 - 10 minuter kondition och 20 minuter yoga... Formen är inte vad den var.
 
21:00 - Dags att uppdatera i filofaxen - vad har gjorts, vad behöver göras, vad behöver läggas till och vad ska jag flytta fram?
 
22:00 - Jag ligger i sängen, läser Harry Potter och lyssnar på F.R.I.E.N.D.S i hörlurarna. 

MORGONEN BRAST GENAST

Jag vaknar alltid med svullna ögonlock. Svullet, rödmosigt ansikte, torra läppar och rasande ögonfransar. Och så kommer den där ödesdigra kvarten av sminkning då jag tänker mig att jag ska förvandlas från det där morgonmonstret till en vacker prinsessa. Men ack... så kommer den...

 
Och så var den morgonen förstörd...

MATSEDEL VECKA 9

Den här veckan blev då himmelens kort. Idag är det måndag och den har i princip redan tagit slut. Så då har vi tisdag, onsdag och torsdag kvar innan jag drar till alperna. Det ska bli så himla roligt och jag försöker verkligen göra mig redo. Innan jag drar ska jag köpa mig en ryggsäck och eventuellt nya täckbyxor då de jag har är för små. Och jag hinner ju inte banta ner mig till på fredag direkt. Särskilt tydligt blir det när man ser vår matlista för sista dagarna...

EN MATCHAD SÖNDAG

Som jag skrev igår så behandlade söndagen mig väl. Varje minut tillvaratogs och jag hade en himla härlig dag. I alla fall för att vara veckans mest värdelösa dag. Och nu är det måndag! Jag älskar måndagar, så himla härligt med en ny vecka. Däremot är jag alltid lite extra trött på måndagar, men jag piggar upp mig genom en tillbakablick på veckans sista dag:

 
Det var så ljust så länge och jag var omedvetet matchad från topp till tå. Det känns himla härligt faktiskt. Det är inte alltid jag ens orkar klä på mig på helgerna, jag kan masa runt i pyjamas hela dygnet, butter och grå. Men inte nu, nu vägrar jag gräva min egen grop. Våren nalkas, och så är det med det!

COOKING LIKE A BOSS

Den här veckan blir det inget "Veckans stora matinlägg" för jag har glömt att fota. Men igår hade jag en himla trevlig matlagningsstund: massa musik på mobilen, en export och en puttrande fläskfilégryta.

 
Idag är jag helt redo att göra allt av den här sista helgdagen. Det ska bli oerhört trevligt att få bara njuta av lugnet och tjuta av att det snart är över. Sista veckan innan sportlov och vi går alla på livsuppehållande - elever som personal. Tur att jag älskar mitt jobb, jag önskar att varje elev älskade skolan lika mycket.

DET HÄR MED ATT PACKA...

Idag skulle jag till Kåbdalis, men på grund av en totalmiss från min sida så blev det till att sola på balkongen istället. När den ännu så låga solen gav upp för dagen blev det packning inför Österrike. En vecka kvar tills jag drar och jag har försökt, försökt, försökt banta ner det jag vill ha med.

 
Men tänk om man spiller rödvin på brallorna? Tänk om man vill gå på en finare restaurang? Tänk om man svettar ner flera underställ och inte har möjlighet att tvätta dem? Tänk om man kissar på sig? Ja, ni hör. Jag lyckades stänga väskan i alla fall, men utan smink och mediciner... inte bra!

MANGOSORBET

 
 
Sorbet är kanske att ta i, men det här är världens enklaste sätt att mörda sitt sötsug när man inte har särskilt mycket i kul och frys: mixa fryst mango med någon deciliter mjölk. Söta vid behov med honung eller socker eller vaniljyoghurt, men bilden ovan är endast fryst mango och mjölk. Hur gott som helst - och busenkelt!

PÅ FLYKTSTIGEN

Det är verkligen långsamt nu. Mellan marknad och sportlov känns det segt för mig, eftersom jag har så mycket att se fram emot vecka 10. I Norrbotten har vi sportlov vecka 10, och eftersom jag är lärare så är det helt möjligt att tjingelinga iväg en vecka. Så jag gör det - smiter iväg till Österrike med pappa för att åka bräda!

 
Bilderna ovanför är från förra gången jag var i Bad Gastein, samma skidort som jag ska till snart igen. Där emellan har jag varit i St. Anton och Champuluc, men nu är det alltså dags igen. Och jag längtar, jag längtar så det närmast värker i själen! Och tiden som är kvar till avresa släpar sig verkligen fram.

SAKER JAG TYCKER OM #24

Jag gillar statisk långsam träning som yoga och pilates. Det var länge sedan nu, jag har blivit större i kroppen, latare i sinnet och bara överhuvudtaget inte mått särskilt bra. Men jag tror att saker och ting börjar ordna sig. Sant, mannen! Ladda ner appen "Bara Yoga" om ni vill ha enkla knep. Snart är det dags för mig också. Att laga mig.

 
 
Bildkälla: /1/2/

NÅGRA SKÖNHETER FRÅN JUL

Efter julen fick jag börja fundera på om jag är typ... torr och smutsig och illaluktande. Man kan ju lätt inbilla sig det när julklapparna innehöll så mycket kosmetika och sådant. I alla fall var det välkomna gåvor och produkterna nedan är redan doftfavoriter, särskilt min body lotion från Löwengrip Care and Colour. Den doftar som överdraget på Daffy Duck-glass smakade.
 

ORGANISERA I KALENDERN

Åh, filofax, älskade filofax. Jag vet inte vad jag gjorde innan du fanns i mitt arma liv. Här nedan finns en så kallad "setup-video" där jag helt enkelt bläddrar igenom filofaxen och visar för andra kalendernördar hur man kan göra. Det är ju bara så himla roligt att klippa och klistra och fixa!

 
Den är på engelska och jag vet inte hur mycket ni gillar eller inte gillar att lyssna på planeringsgrejs, men personligen tycker jag att det är awesome. Dessutom är jag gullig med min bipolära engelska, ba så ni vet'ä!

MATSEDEL VECKA 8

Det här är veckans middagsplanering och som vanligt är det rätter som jag är lite extra sugen på. Den här veckan har Erik valt tre rätter och jag har valt två. Kan ni gissa vilka två som är mina? Nåväl, idag är vi bortbjudna till en vän på middag och det blir säkert jättetrevligt. Skönt att slippa laga mat själv också!

JAG ÄR LEGITIMERAD LÄRARE

Nu är jag legitimerad lärare! Jag är behörig svensklärare från årskurs 3 och hela vägen upp till komvux grundutbildning, bild från årskurs 1 och hela vägen upp till komvux gymnasialutbildning. Och så en hel massa andra behörigheter inom bildämnet, svenskämnet och humanistisk och samhällsvetenskaplig specialisering, vilket är lite av en överraskning. Men ytterst tacksamt!

 
För er som inte vet hur våndan i att bli legitimerad ter sig: när jag tog examen var man tvungen att göra ett introduktionsår efter avslutade studier. Man kan säga att man är verksam ett år under lupp. Därefter skickar man in sin rektors och mentors godkännande om att jag bör få vara lärare, tillsammans med alla möjliga olika studiedokument och 1500 kronor, vilket är handläggnigsavgiften.
 
Sedan får man vänta... och vänta... och vänta... och eftersom handläggningstiden är 6-12 månader så kan man inte kontakta Skolverket per mail eller telefon så enkelt, eftersom de lägger resurserna på att hålla handläggningen nere. Det är verkligen en pärs, i ett halvår har jag gått runt och funderat på om jag har glömt bifoga ett dokument eller om de slarvat bort min ansökan. Och att det när jag får min legitimation kanske fattas behörighet i något jag borde ha.
 
Men nej, den kom i helgen fram, fix och färdig och fullständig. Jag är så stolt.

VECKANS UPS AND DOWNS VECKA 7

 Jag blev legitimerad lärare med behörighet i hur många skolformer och kurser som helst. Det känns fantastiskt!
 Världens godaste förrätt med pepparrot och gravad renytterfilé.
 Strålande sol på alla hjärtans dag och en promenad i just denna med Erik.
 
 Mycket besvär med gallblåsan den här veckan, och det vill aldrig riktigt gå över.
 Opera var stängt i fredags, precis när jag skulle ut och fira.
 Jag har haft en låsning i nedre delen av ryggen hela veckan. Tänk så många tokiga åkommor jag lyckats samla på mig..!
 
 
Vad är era upp- och nedgångar den här veckan?

VECKANS STORA MATINLÄGG

 
Köttfärsbiffar med keso: Knåda nötfärs med ett ägg, salt, peppar och en massa keso. Platta ut till biffar och lägg på en plåt klädd i bakplåtspapper. Pensla med soja och tillaga i ugnen på 200 grader i ca 20 minuter. Servera med potatis och haricot verts.
Köttfärssås: Bryn nötfärs i lite olja i en emaljerad gryta. Tillsätt hackad gullök, hackad morot, hackad champinjon och finhackad vitlök. Fräs ihop ett tag. Tillsätt sedan krossade tomater, 2 dl vin, en köttbuljongtärning och låt puttra hur länge som helst. Reducera till önskad konsistens.
Kyckling i ugn med massa gegg: Sätt färsk kycklingfilé i ugnen tillsammans med hackad rödlök, jalapeño och chili. Salta och peppra och ringla över olivolja och ugnsbaka tills den är klar. Servera med kokt ris och kokta grönsaker.
Varmkorv med bröd: Ibland måste man jobba över till 19:00. Då blir det Bullens med bröd!
 
Wokade grönsaker med nudlar: Ja, ni kan ju se ovan om ni har lust, men i sig så wokar man grönsaker i het panna i 5 minuter, sedan tillsätter man kokta äggnudlar och woksås och steker i 2 minuter till.

Ryggbiff med sallad: Gör en sallad bestående av rödlök, honungsmelon, cocktailtomat, fetaost och ruccola. Toppa med din favoritvinegrette. Servera med en stor bit stekt ryggbiff och bearnaisesås.

 
 
Tapas: köp en tapasbricka och kompleettera med dina godaste ostar, kex, röror och kallskuret. Vi körde på gravad ren och ångrar ingenting. Detta är den bästa lättjan!

ALLA HJÄRTANS DAGS-MENY!

Min och Eriks alla hjärtans dags-meny blev faktiskt så god som förmodat. Och det känns bra att inte lättjan mördade det hela. 

Förrätt: krustader med pepparrot och gravad renytterfilé.


Varmrätt: Nötryggbiff med fetaostsallad och bearnaise.
 
Efterrätt: kladdkaka med vaniljglass och mangosås
 
Idag har jag inte samma sug efter mat som igår, tack och lov, men lite sugen blir man ju när man återupplever gårdagens kulinariska dinering. Hoppas att ni ocksp fick er en god middag igår eller åtminstone hade en bra dag. Idag också, för all del! Det planerar jag att ha.

TANKA LITE LJUS!

Ibland måste man ju bara passa på att tanka ljus och kärlek. Särskilt med tanke på att vi har haft fullblåst vinter sedan oktober - och förmodligen kommer ha så i två månader till. Minsta lilla vårstämning måste tillvaratas!

 
 
Det känns verkligen underbart att solen tittar fram igen och att den stannade uppe tillräckligt länge för att både jag och Erik skulle hinna ut för att hämta lite. Jag känner mig både piggare och gladare nu, trots att kylan tvingade oss in ganska snabbt. Hoppas att ni också har chans att njuta av vackert väder snart igen!

HUR MAN ÄTER

Idag är det en vacker dag, solen skiner och Jokkmokk sover. Det är alla hjärtans dag och i vanliga fall brukar vi fira med geléhjärtan, men efter mitt stora slukarkalas igår är jag ju måttligt taggad... istället ska jag ta fram vår gravade renfilé och göra en trerättersmeny: krusader med pepparrot och gravad ren, köttbit med massor av fräsch sallad och fetaost och till efterrätt en kladdkakebit med vaniljglass och mangosås. 


 
Det märks att jag har ägglossning, allt jag gör är att tänka på mat eller äta mat. Och vågen är fortfarande på + 3,5 kilo sedan jul.

GRAFFITI TÄCKER TÅGEN

Idag känns det lite bättre och jag har bestämt att förra helgen inte gills. Inte heller den här veckan. Men nu så är det en ny helg och jag har min ena vapendragare (den andra är fast i Umeå ännu!) och vi ska börja om. Opera, ha, ja. Hoppas att alla har en bra fredag, är jag i skick så kommer jag tillbaka i full kraft imorgon.

 
Update: Det var stängt, så det blev en kväll av binge-eating istället. Nötter, choklad, lakrits, öl, cola, mackor, klasskaka... allt som kom i vägen tills det inte var gott längre. Så kan man göra...

ORKA MCBORKA

Det känns lite sisådär att vakna idag och inse att jag har magkatarr (!?) av mina mediciner precis den dag jag ska jobba till 19:00. Men det är bara att ta det förhållandevis lugnt under dagen så jag kan agera svamp på kvällen och insupa all kunskap jag kan - så det blir värt det!
 
 
Update: det gick bra att hålla fokus, men liksom förra året känns det som en tung, blöt filt över samhället. Vi har drabbats av förlust och olycka. Alla försöker finna styrka i varandra. Så jag vill skicka ut en tanke till er alla att ta vara på varandra, vara försiktiga och ta hand om varandra.

VEGO..?

Jag gillar den här maten, den brukar bli min lunch så gott som varje helg, helt ärligt. Salt och geggigt och smakrikt. Men ärligt talat...

 
Jag träffade en tjej som heter Emma i helgen, och vi pratade om vegetariska ambitioner. Om hur jag så gärna vill vara vegetarian och nöjd med det, men att jag alla gånger hittills inte lyckats nöja mig. Vänja mig. Men det stör mig fortfarande hur man kan märka något som vegetariskt när de använt en mozzarellaost med löpe!? 

MATLAGNING MÄ JULLE #3

Här har vi då en till inblick i mitt kök, jag och Erik har fullt upp med att steka och hacka och fixa. Ytterst naturligt förstås, förutom att jag klippt bort de tystnader som också uppstår hos oss. Jag är dock personligen riktigt duktig på att fylla ut dessa tystnader, oftast med lite trallande eller samtalande med mig själv. Även utan kamera. True story...

MATSEDEL VECKA 7

Nu börjar det nya livet. Haha, igen! Vecka 10 ska jag till alperna och åka snowboard en hel vecka, så just nu vill jag bara tappa svullnad och svälla i muskler. Det är alltså en vecka av muskelträning och ätande av ren mat vi har inför oss. Perfekt efter den här långhelgen som spenderats med finsk lakrits och typ... mackor. Vad ska jag göra video på tro..? Imorgon kommer filmen från när jag lagade texas chili i helgen, hehe...