MATSEDEL VECKA 38

Designad av: Stina Schulstad
 
Lite tråkig matlista kan tyckas? Nå, det är för att det blir många långa dagar på jobbet och jag behöver trygg mat som går snabbt att veva ihop. Inga konstigheter och aldrig äckligt, det är en bra strategi. Vad ska ni äta?

257. 5 PERSONER ATT INSPIRERAS AV

257. 5 kreativa människor du inspireras av
 
1. Queen of Kammebornia
 
2. Ulven Elias
 
3. Néa.
 
4. Mamma.
 
5. Moster.
 
Vem inspireras du av i din kreativitet? Tipsa mig!

VECKANS STORA MATINLÄGG

Köttfärswok: Stek fläskfärs tills det är helt tillagat (utan matfett). Häll upp på fat och stek vitkål, zucchini och paprika i samma panna. När det börjar bli "genomskinligt", häll tillbaka färsen och hetta upp igen. Tillsätt en köttbuljongtärning och någon deciliter vatten och låt koka in under omrörning. 
 
Kyckling med rotsaker: Laga kyckling på valfritt sätt, krydda gärna med massa rosmarin. Tillaga rotsaker i ugn med olivolja, honung och rosmarin, ca. 20 minuter (känn med provsticka).
 
Tacotallrik: Tacokryddad köttfärs med grönsaker, jalapeños och en kall sås. I mitt fall keso!
 
Chilikyckling med ris: Marinera strimlad kyckling i sweet chili eller egen chilimarinad. Stek i stekpanna i minst tio minuter, rör om då och då, checka färgen inuti största bitarna innan du tar den av plattan. Servera med ris och grönsaker.
 
Chilikyckling med ris: se recept ovan.
 
Wokat ris: woka grönsaker, kokt ris och grillad kyckling i lite olja tills allt är varmt och har lite stekyta. Servera genast!
 
Fried rice: Samma recept som ovan, men avslutas med att hårdscrambla ett ägg i woken. 

VECKANS UPS AND DOWNS VECKA 37

 Erik har kommit hem från London!
 Jag har röstat röd-rosa-grönt i valen.
 Jag har jobbat ikapp det jag borde ha gjort i fredags med beslöt att skjuta upp. Jag är i fas och tanken på jobb är åter en fröjd.
 
 Veckan började med bråkande mensvärk.
 Jag har inte hållit min matplan, vilket ni kommer märka på "Veckans stora matinlägg".
 Jag har en typ latent förkylning. Jag hostar hela natten och mår lite pyrt hela dagen.

 
Vad är era upp- och nedgångar i veckan?

PLANER FÖR VECKA 38

Designad av: Stina Schulstad
 
Här har vi kommande veckas planer och jag är nöjd. Utöver det som syns här är det en hel del jobba-över som gäller, men eftersom det inte är tidsbestämt får vi se hur det blir. Jag misstänker dock att jag på fredagen kommer vara ganska utmattad, kanske rentav somna mitt i filmen. Men det må så vara, jag känner att jag lever! Vad ska ni göra i veckan som kommer?

256. HJORTRON OCH MYGGBETT OM KREATIVITET

256. Hiss & Diss - Kreativitet
 
(Hjortron och myggbett är Norrlands version av hiss och diss. Hjortron är givetvis hiss emedan myggbett är diss).
 
 När man har stor kreativitet så är problemlösning en fröjd!
 Under perioder som kreativiteten flödar har jag sällan tråkigt.
 Jag kan genom min kreativitet kunskapen och möjligheten att sy mina egna kläder, fota mina egna motiv till canvasdukar, måla mina egna tavlor, skapa mina egna smycken och blåsa mina egna glas. Wow!
 
 Ibland är kreativiteten bortblåst. Vissa klarar av att vänta ut den eller lura fram den. Men jag drabbas närmast av depression när jag inte har min kreativitet...
 Perfektionismen som kreativt skapande ibland lockar fram. Jag tycker sällan att mina skapelser är vackra.
 Det är dyrt att ha mina skapandehobbys.

YAY YAY YAY!

I vår familj gillar vi att ge paket till varandra. Lite då och då skickas lådor och påsar på posten, ibland går vi på stan enkom för att köpa paket åt varandra och utan ens ambitionen att köpa till sig själv. Trots att det förekommer titt som tätt är det alltid lika roligt! Idag var det dags igen:
 
Riktigt bra presenter som är riktade till just mig! Tack snälla familjen!Två comic-mappar, comic-etiketter, en skränig t-shirt och en Barry Trotter-bok! Mobiltelefonen ligger där endast för att riktigt poängtera hur passande presenter det här är. Snyggt, va!? 

PEOPLE ARE TRULY AWESOME

Ibland är jag inte riktigt klok när det gäller vad jag gråter till. Jag gråter när jag är arg och jag gråter när jag är trött och led och jag gråter när... folk gör coola saker i "People are awesome". Jag skojar inte, när jag ser vanliga människor lyckas med sådana stunts de förmodligen övat på i flera år... jag gråter och gråter för det makalösa en människa kan göra.




Jag önskar att jag var awesome. Ibland tror jag att jag har psyket för att bli awesome. Exempelvis snowboardåkare, klättrare, skateboardåkare, surfare eller "body controllare". Men jag har ingen att göra det med och dålig location. Vem vill öva själv liksom? Och vem ska sköta filmbevisen?
 
Vad önskar ni att ni var sådär riktigt AWESOME på?

255. KREATIVT TIDSFÖRDRIV

255. Tipsa om något kreativt man kan göra en tråkig dag
 
Ni kan göra egna smycken (antingen beställer ni hem pärlor, trådar och lås från t.ex. Pagoni, eller så sargar ni några smycken ni inte använder och gör nya av delarna!):

 
Eller så kan ni göra vad jag kallar för "hjärndöd-doodle-i-stor-skala", som helt enkelt innebär att man målar galna färger som bakgrund på en stor plansch eller duk och sedan ritar man med tuschpenna exakt allt som råkar komma för en:

JELLY BEANS - NEW FAVES!


Mina nya favoriter ur Jelly Bean-påsen är dessa tre. De fulaste, men godaste! Toffee, banan och coca-cola. Har ni några favoriter? Eller är det bara jag som fortfarande äter jelly beans en-och-en för att känna skillnaden? 

SAKER JAG TYCKER OM #9

LEGO! Lego om något är ju både kreativt och roligt, tidskrävande och minutiöst. De resultat man sedan får... man, oh, man! Tyvärr är lego en ganska dyr hobby, så man får sprala ut sina projekt lite grann. Nedan följer några mästerverk:


1. Knight bus
 
2. Skepp.
 
3. Fler skepp.
 
4. STORT SKEPP.

VAD HÄNDE!?

Vem hade trott att jag, av alla människor, skulle komma att bli så mån om kost och näring? Jag som slängt i mig powerbars eller gahkku till lunch i över ett år har nu som kvällssyssla att tillaga matlådor för veckan. Och varje dag äter jag en av dem till lunch och middag gör jag oftast minst en portion för mycket för att se till att alltid ha kyl och frys full!

 
Hur duktig är jag!? Jag är ett levande bevis på att dåliga vanor går att bryta och byta om man bara ger sig fan på det. Jag råkar vara en riktigt envis människa, men även om man inte är det så är det ju egentligen enkelt. Så enkelt som att ställa ett par kastruller på spisen och en stor form i ugnen. Det sköter ju sig själv sedan och magen blir glad!

254. TA TILLBAKA KREATIVITETEN

254. Om kreativiteten försvinner, hur får du tillbaka den?
 
Det får jag inte. Jag kan inte tvinga fram kreativiteten när den är förlorad, det är omöjligt för mig. Jag får snällt vänta. Men som hjälp på traven är youtubetutorials guld! Här nedan är några inspirerande exempel:



JAG KÄNNER MIG OFF

Vi har ett hyfsat nedbantat antal lärare på skolan nu, det är verkligen något som går. Förra veckan var det halv elevstyrka också på grund av dessa virus. Själv är jag lite av den meningen att är man sjuk på riktigt så ska man vara hemma och vila upp sig, men just nu önskar man verkligen lite fler folk i korridorerna. Erik ligger och jag fryser in i märg och ben, ögonen bultar och jag vägrar ta tempen.

 
Okej, i ärlighetens namn är bilden lite missvisande. Som om jag var helt jättesjuk och helt jättehemlig med det. Så är inte fallet, tvärtom tror jag inte jag är sjuk alls. Men något virus vilar i mig, får mig att må lite sådär... off. Men utan feber! Hoppas att viruset fortsätter vila två dagar till så kan jag vila bort skiten i helgen. Jag förstör mycket hellre en helg än en jobbvecka. Snacka om att ha valt rätt jobb!

253. DET MEST KREATIVA

253. Berätta om det mest kreativa du gjort

Det mest kreativa jag har gjort har jag ingen aning om för jag har gjort för mycket, men det mest aktuella är nog inrättandet av min filofax, den har jag tagit mycket väl omhand och pysslat mycket med. Faktum är att jag älskar den och har gjort den fungerande och vacker, samtidigt som den är ett levande dokument.

DINOSAURIEBUBBLOR

När man får spontana presenter blir jag alltid lite extra varm i hjärtat. Då spelar det ingen roll om det är ett endaste muminplåster eller kanske bara ett plommon med märklig form eller vad det än må vara. Den här gången var det Néa som dök upp med dinosauriebubblor åt mig:

 
Visst är det så, bubblor gör alla glada! När de blåste ner längs gatan hörde man andra människor tjoa "TITTA, SÅPBUBBLOR!!!". Ni som håller på mycket med foto, gå ut och ta litte bubbelbilder, de har sådan vacker potential.

PRESENTER FRÅN LONDON!

Erik kom hem från London igår, som bekant. Med sig hade han pesenter (till sig själv köpte han endast någon bok eller två) och det var de bästa man kan tänka sig:

När jag och syrran var små fick vi alltid sådana dubbeldäckare med kolor av de som varit i London. Vid något tillfälle har jag tydligen berättat om det för Erik och jag blev så glad. Vilken nostalgi! När han sedan fiskade fram Ryggsäcken med stort R... wow. Den är ju helt perfekt!

252. DÅ JAG FUNKAR SOM BÄST

252. När är du som mest kreativ?
 
När jag är ledig från jobbet på vårvintern och när jag är lycklig och nykter. Många är som mest kreativa när de är olyckliga eller fulla. Jag är precis tvärtom. Lycka sporrar min kreativa ådra. Här nedan målas War Machines.
 

ÅRSDAG

Tack alla för era små fotavtryck i bloggen! Jag läser dem leendes ska ni veta. Just nu sitter jag hemma i godan ro och hoppade över gymmet. Anledningen till att jag tar en så lat inledning av dagen är att Erik kom ju hem från London igår, sedan en vecka iväg. Det är så skönt att ha honom hemma igen. Dessutom har vi någon årsdag idag, men det glömdes nästan bort, nu när vi är gifta så är det mer det datumet som räknas.

251. KREATIVITET

251. Är du en kreativ person?
 
Jag är definitivt en kreativ person, allt jag gör dekoreras och färgkodas, pysslas med och byggs med. Jag hittar möjligheter och kreativa lösningar i de mest prekära situationer. Och P.S. för de som inte vet det, jag är utbildad lärare i bild och svenska. Om jag inte var kreativ innan så blev jag det definitivt under tiden som jag utbildades.
 

MATSEDEL VECKA 37

Mina cravings är fortfarande inne på köttfärs och veckan består igen av olika varianter av köttfärs och kyckling i huvudsak. Kanske har jag haft järnbrist som aldrig tröttnar, men jag har aldrig mått så bra rent fysiskt som under den här kosthållningen. Jag vill äta mer vegetariskt igen, men det får bli när det blir. Nu satsar jag egoistiskt, på att själv må bra. Och det gör jag. Jag mår så bra!

250. 5 BÖCKER JAG ÅNGRAR...

250. 5 böcker du ångrar att du slösade din tid på
 
1. INGEN
2. ÄR
3. SLÖSERI
4. MED
5. TID!
 
Fast den här boken är förbannat dålig, ifall ni vill ha en liten varning..!

VECKANS STORA MATINLÄGG

Kyckling med sparris: Tillaga färsk minuten-kyckling i ugnen på 225 grader i 20 minuter, jag kryddade med salt, peppar och vitlökspulver. Koka en blandning av fullkornsris och basmatiris och servera med nykokt sparris.
Potatisbakelse med smak av taco: Skiva potatis och lägg i botten av en liten smörad ugnsform och låt värmas i ugnen tills de är så gott som mjuka. Fördela lättkvarg och tacofärs ovanpå och gratinera tills allt är varmt och "bubblar" i 225 grader. Stjälp upp potatiskakan på en tallrik.
Tacofärs: Stek köttfärs med hemgjord tacokrydda av paprikapulver, chilipulver, spiskummin, vitlökspulver, cayennepeppar och eventuellt lite salt och peppar. Servera med färska grönsaker, jalapeños och kall sås (jag körde på keso).
 
Torsk och sådant: Koka torsk i grönsaksbuljong i ca 10 minuter eller tills köttet är helt vitt. Servera med kokt ris, kokta grönsaker, cayennepeppar och någon god sås om det behövs.
Mannagrynsgröt: Koka upp 3 dl lättmjölk, tillsätt ½ dl jordgubbsproteinpulver, några frysta bär och 3 msk mannagryn. Koka upp och låt sedan puttra till önskad konsistens, ca. 3 minuter för mig och ca. 4 minuter för Erik (ursäkta att receptet för fiskgratäng uteblev, jag orkade helt enkelt inte...).
 
Enklast köttfärslimpa: Knåda 800 g köttfärs med ½ riven morot och ½ riven lök. Salta, peppra och tillsätt en stor klick lätt kesella, ca 1 dl. Knåda ihop igen och in i ugnen på 200 grader i ca 45 minuter (tiden varierar beroende på mängd).
Enkel gräddsås: Smält ungefär 2 msk smör och vispa ihop med max ½ köttbuljongtärning och ca 1 msk mjöl. Vispa ner 2 dl mjölk och en dl matlagningsgrädde, eller diffa mängden efter behag. Blanda ner soja för fin färg och ytterligare sälta samt två tsk mango chutney. Låt redas till önskad konsistens.

VECKANS UPS AND DOWNS VECKA 36

 Det har varit en riktigt bra jobbvecka!
 Helgvädret! Sommaren kom tillbaka till Jokkmokk. YES!
 Under friluftsdagen fick jag och åttorna några riktigt goa timmar på toppen av Storknabben.
 
 Halsont men ingen sjukdom, vilket i sig är bra, men också irriterande. Som att något virus vilar i mig.
 Erik har varit i London hela veckan, det är tyst och tråkigt. Men han kommer hem imorgon, yay!
 Mens, mensvärk, svullna ben och PMS-ångest.

 
Vad har ni för upp- och nedgångar i veckan?

PLANER FÖR VECKA 37

Vecka 37. Erik kommer hem från London och jag kommer spendera mina dagar med ett totalt lugn. Morgnarna på gymmet, dagarna på jobbet, kvällarna med film, med matlagning, med städning, med Erik... inga större ansträngningar utöver detta är inplanerat! Det känns skönt. Jag upptäckte dock en felskrivning: måndag jobbar jag till 18:00 och onsdag till tidigare... kasta om dagar, oops! Vad har ni för planer i veckan som kommer?