Lorissa Lovebomb

VECKANS STORA MATINLÄGG

Champinjonsoppa: Stek en massa champinjoner, kanske 500 gram eller något fler. Tillsätt en hackad gullök och en hackad vitlöksklyfta när champinjonerna börjat dra ihop sig. Stek mjukt, tillsätt 5 dl vatten och 1 grönsaksbuljongtärning. Koka i ca. 10 minuter, tillsätt 2,5 dl havregrädde och 2,5 dl havremjölk. Låt sjuda i någon minut, mixa slät och smaka av med salt och peppar. Servera med grissini. Det här receptet är veganskt.
Champinjonsoppa: Se recept ovan.
Blomkålsstuvning: Häll ett delat och väl rengjort blomkålshuvud i kokande vatten och koka i ca fyra minuter. Häll av allt vatten och ställ allt åt sidan. Stek delad och väl rengjord finhackad purjolök i margarin tills det är mjukt men inte har färg. Tillsätt mer matfett och blanda ner någon matsked mjöl. Späd med havremjölk, lite i taget till en bra stuvning, salta och peppra. Häll tillbaka blomkålen tills allt är varmt och ät massor. Yum. 

Blomkålssoppa med garam masala:  Stek en hackad purjolök och ett stort (eller två mindre) buketterat blomkålshuvud i en skvätt olja tillsammans med 2 tsk curry, 2 tsk gurkmeja och 1 tsk svartpeppar (om man gillar peppar). När allt börjar mjukna och rostas lite, tillsätt 1 liter vatten och den mängd ekologisk grönsaksbuljong som krävs. Koka tills allt är mjukt, ca. 10 minuter. Mixa soppan semi-slät. Tillsätt 4 deciliter havregrädde och låt soppan hettas upp igen, men kokar den så skär det sig lätt. Receptet är för ca. 7 portioner, så halvera vid behov. Vi fryser in. Det här receptet är veganskt.
Blomkålssoppa: Se recept ovan.
Pastasallad: Överkoka pennepasta och lägg dem att svalna i vinegrette eller annan salladsdressing. När det är svalnat: hacka ner cocktailtomater, rödlök, vindruvor och ruccola. Det här receptet är veganskt.
 
Pommes med bearnaisesås: Det skulle bli potatisklyftor, men vi blev så lata att vi köpte jumbopommes och rydbergs veganska bearnaisesås. Det är OK för det är ju söndag. Det här "receptet" är veganskt.

Restaurang Recommenderad | | Kommentera |

VECKANS UPS AND DOWNS VECKA 27

Café Gasskas var superroligt, en trevlig kväll med Erik, Samuel och Maria.


Jag fick en beställning från H&M med supersnygga smycken. Jag är så himla dålig på att använda smycken, men jag tänkte att det skulle vara dags nu. Särskilt kul blir det om jag blir lite brun!


Lägenheten är i bodugligt skick igen, vi har fått bort mycket skräp. Men jag tror att dessa väggar kommer vara lite av ett rörigt fängelse tills allt är lastat i flyttbilen.
 
 
IBS-magen har bråkat som om det inte fanns en morgondag. Mer detaljer behövs nog inte.


Jag har trampat sönder mina Jackie Onassis-brillor (mina absoluta favoritsolglasögon).


Jag har lämnat in alla nycklar och kort till jobbet. Det är bra att ha det gjort och skulle kunna vara på veckans ups, men det känns bara tomt och sorgligt.

Vad är era upp- och nedgångar den här veckan?

Veckans ups & downs | | En kommentar |

MYSLÖRDAG

Vi har myst idag också, hemma vid TV:n och sett på Independence Day. Det är ju trots allt 4 juli! Hoppas att ni har det bra.

Övrigt ät- & drickbart | | Kommentera |
Upp